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トマトのグルタミン酸とおかかのイノシン酸が合わさり、調味料最小限でも驚くほど旨みが濃厚に仕上がります。「火を使わない・和えるだけ」の3分調理で、高タンパクかつ低糖質な理想の副菜のレシピです。 材料 ：作りやすい分量 トマト　2個 はんぺん　1枚...

かたくなったフランスパンが、外はカリッカリ、中は驚くほどジューシーなごちそうに生まれ変わります。「パンを牛乳で戻して揚げるだけ」のシンプル工程で、スープの相棒やおやつに最適！ 材料：5個分 バゲット：10cm（食パンでも可） 牛乳：80ml 卵：1個 ...

白だし10分で上品な彩り。お弁当やおせち料理に重宝する花こんにゃくの基本レシピです。手綱切りより簡単で失敗なし。花こんにゃくが手に入らない時期も、普通のこんにゃくを型抜きするだけで一年中楽しめます。 材料：作りやすい分量（1袋分） 花こんにゃ...

なすが油を吸いすぎる悩みを解決！少量のオリーブオイルで「外は香ばしく、中はとろとろ」に仕上げる、アク抜き不要・フライパン5分の絶品おつまみレシピです。もちろん、作り置き・弁当おかず・おつまみとしても優秀です！ 材料・栄養成分  2人分 10分 な...

「すりおろし」と「粗刻み」を1：1で混ぜるだけで、れんこん1節が秒で消える絶品ガレットが完成します！外はカリッ、中はもちっ。ベーコンと粉チーズの塩気で、ビールも子どもの箸も止まりません。 材料：2人分 れんこん　2節（400g） ベーコン　3枚 片栗...

トースターで簡単に出来る カリカリちくわチップスは、お酒を一口飲みながら作れる爆速おつまみです。 ちくわ1袋と 家にある調味料だけ 「サクサクにならない」悩みを解消する、極薄カット＆オイルの黄金比 にんにく×粉チーズの香ばしさで、やみつき！ 材...

噛むほどに甘いかぶに、ツナのコク&ポン酢が染みてお箸が止まりません。しかも余った かぶの葉 も丸ごと活用！和え物というより、もはや「無限かぶサラダ」な一品です。 材料：2人分 かぶ 250g かぶの葉 50g 塩 小さじ1/2 砂糖 小...

水切り不要！米粉と味噌マヨの保水力で、豆腐ハンバーグの「水っぽさ」を完全に解消。混ぜるだけで黄金比のふわふわ食感、ソースいらずの濃厚な味付けが食欲をそそります。 材料【大葉香る豆腐味噌マヨバーグ】  16個分（3〜4人分） 合い挽き肉　500g 絹ご...

＼ポリポリ止まらない！／きゅうり2本が瞬時に消える「究極のやみつき塩昆布和え」です。塩昆布とうま味の相乗効果で、おつまみにも大量消費にも◎ 材料：作りやすい分量 きゅうり　2本 【A】赤しそふりかけ　ひとつまみ 【A】塩こんぶ　ひとつまみ 【A】削...

＼乾燥大豆から1時間で完成／圧力鍋の力を借りれば、乾燥大豆の五目豆は驚くほど短時間で仕上がります。❶戻し時間は「沸騰後40分放置」❷やわらかくするのは「高圧2分」❸味付けは7分煮込み。豆の皮が破れずふっくら仕上がるレシピ紹介します。 材料：作りや...