フライパン– tag –

＼家にある基本の調味料だけ／ナスが主役の本格麻婆茄子です。「ナスが油を吸いすぎる」「色が茶色くなる」という悩みを解決し、大さじ1のごま油でトロトロ＆鮮やかに仕上げる、リピート間違いなしの黄金比をご紹介します。 材料：4人分 なす　3〜4本 合挽...

さつまいもを、にんにくとバターでパンチの効いたおかずにしました。フライパンでさっと作れる大人気おかずです。 材料：3人分 さつまいも（大）　1本（350g） 米油　大さじ1と1/2 【A】有塩バター　10g 【A】すりおろしにんにく　小さじ1 粗挽き塩・こし...

ブロッコリーの甘みとガーリックの香りで、一口食べれば止まらなくなる主役級の副菜。「レンジ加熱＆サッと炒める」の最短ルートで、忙しい夕食時でも秒で完成する、失敗知らずの人気レシピです。 材料：4人分 ブロッコリー：1株 薄切りベーコン：2枚 粗び...

餃子の皮が余ったらこれ！包む手間なし、豚バラで巻くだけの爆速ギョーザ。 パリパリの皮とネギの甘みがたまらない、お弁当やビールのお供に最高の大量消費レシピです。 材料：2人分 豚バラ肉　180g ねぎ　1/3袋 塩こしょう　少々 餃子の皮　15枚 ごま油　...

お肉なしでも大満足！厚揚げだけで作る、ボリューム満点の甘辛照り焼きレシピ。 表面はカリッ、中はふわっ。秒で作れる、ご飯が止まらない節約おかずです。 材料：2人分 絹厚揚げ　1パック（200g強） 【A】みりん　大さじ1 【A】醤油　大さじ1 【A】砂糖　...

旬のたけのこのシャキシャキ感を主役に、鶏もも肉でボリューム満点のごちそうに！エビより手軽で食べ応え抜群、ご飯が止まらなくなる本格チリソースの黄金比です。 鶏肉とたけのこの材料 鶏もも肉：2枚 塩こしょう：少々 片栗粉、薄力粉：各大さじ1 たけの...

＼たこ焼き器がなくても大丈夫！／生地をフライパンで「パタンと半分に折る」だけで、理想の形と食感に仕上がります。「蒸し焼き＆追い焼き」で、お店レベルの『外カリッ中トロ』を再現するレシピです。 材料：1人分　 卵　2個 薄力粉　大さじ3 麺つゆ　小...

お好み焼き粉とたっぷりの卵で、驚くほどふわふわ食感！混ぜて焼くだけ、挽肉とねぎの旨みが詰まった絶品おかずです。 材料：2人分 白ねぎ　2本 合挽肉　50g 揚げ玉　大さじ2 紅生姜　少々 【A】お好み焼きミックス粉　100g 【A】卵　3個 【A】水　50ml 【...

えびのぷりぷり感とれんこんのシャキシャキ食感が主役！フライパン1つ、混ぜて焼くだけの絶品おかずです。 下味のひと手間で臭みを消し、つなぎの黄金比で「剥がれない・固くならない」レシピを紹介します。 材料：2人分（直径5〜6cm10個分） えび　400g（...

ピーマンの彩りとひき肉の旨味が米粉で凝縮！たけのこは水煮でもOK！10分で完成し、冷めても美味しい究極の時短・節約主菜です。 材料：4人分 合い挽き肉　180g たけのこ水煮（細切り）　2パック ピーマン　6個 米粉　小さじ2 にんにく（すりおろし）　小...