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ハチクを味噌でこっくり炒めれば、ご飯が止まらない絶品おかずの完成！アクが少なくフライパンで5分、パパッと作れるので大量消費にもぴったりな時短レシピです。 材料：2人分 ⚠️ ハチク：正しくは「淡竹（はちく）」ですが、検索性の高い「...

じゃがいもとベーコンをフライパンで炒めるだけ！白ワインと粉チーズのコクが決め手の、お弁当にも大活躍な洋風コンソメ炒めです。 材料：2人分 じゃがいも　2個 薄切りベーコン　2枚 オリーブ油　大さじ1 白ワイン　大さじ1 【A】コンソメ顆粒　小さじ1 ...

レタスの外側の硬い葉も、わずか1分の「蒸し焼き」で驚くほど甘くジューシーに！ フライパンの熱と重しで一気に焼き色をつけるのが、シャキシャキ感を残しつつ旨みを凝縮させるプロの秘策です。 材料：2人分 レタス　1/2玉 ベーコン（スライス）　2枚 エク...

独自の「丸型包み」で皮はカリカリ、中は肉汁たっぷり！失敗しない包み方を動画で解説します。まずは黄金比の材料をチェック。 1. 失敗しない！基本の餃子レシピの材料（分量と選び方） まずは、おいしい餃子作りの基本となる材料を揃えましょう。それぞれ...

15分でアジがふっくら絶品！臭みゼロで失敗なし、ご飯がすすむみんなが喜ぶ味です（アジだけに！） 材料（4人分） 鯵（おろしたもの、片身）　4〜5枚 料理酒　大さじ2 片栗粉　大さじ3 油　大さじ2 【A】醤油　大さじ3 【A】本みりん　大さじ3 【A】砂糖　...

スイートチリソースの甘辛さとレモンの酸味がマヨネーズに溶け込み、一口で幸せになれる「黄金比エビマヨ」です。 「下処理を制する者がエビマヨを制す」と言い切れるほど、臭み取り一回で食感と味が劇的に変わります。 材料（2人分） えび　1パック（18尾...

＼家にある基本の調味料だけ／ナスが主役の本格麻婆茄子です。「ナスが油を吸いすぎる」「色が茶色くなる」という悩みを解決し、大さじ1のごま油でトロトロ＆鮮やかに仕上げる、リピート間違いなしの黄金比をご紹介します。 材料：4人分 なす　3〜4本 合挽...

さつまいもを、にんにくとバターでパンチの効いたおかずにしました。フライパンでさっと作れる大人気おかずです。 材料：3人分 さつまいも（大）　1本（350g） 米油　大さじ1と1/2 【A】有塩バター　10g 【A】すりおろしにんにく　小さじ1 粗挽き塩・こし...

ブロッコリーの甘みとガーリックの香りで、一口食べれば止まらなくなる主役級の副菜。「レンジ加熱＆サッと炒める」の最短ルートで、忙しい夕食時でも秒で完成する、失敗知らずの人気レシピです。 材料：4人分 ブロッコリー：1株 薄切りベーコン：2枚 粗び...

餃子の皮が余ったらこれ！包む手間なし、豚バラで巻くだけの爆速ギョーザ。 パリパリの皮とネギの甘みがたまらない、お弁当やビールのお供に最高の大量消費レシピです。 材料：2人分 豚バラ肉　180g ねぎ　1/3袋 塩こしょう　少々 餃子の皮　15枚 ごま油　...