息子のお昼ご飯に、フライパンでさっと作ったソース味のスピード飯です。
材料は、たこ焼き。
作り方は、お好み焼き。
どちら？って話ですが、たこ焼きは中がフワトロで周りを焼いているのが醍醐味なので、お好み焼き寄りでしょうか。材料が「たこ焼き」なので、レシピ名は「簡単たこ焼き」にしておきますね。
中の具材は、今回、ねぎ・天かす・たこを使っていますが、野菜はキャベツやもやし、ちくわやミックスシーフードで作っても合いますよ。
フライパンで作る簡単たこ焼きの材料
1人分 10分
- 卵 2個
- 薄力粉 大さじ3
- 麺つゆ 小さじ1
- ねぎ 30g
- 天かす 20g
- 茹でたこ 50g
- ソース、削り節、青のり お好みで
食材について
薄力粉
米粉で代用可能です。
麺つゆ
私は4倍濃縮タイプを使いました。
麺つゆの他に、白だしや顆粒だしでも構いません。
濃さはお好みで。生地が緩くなりすぎないように調整してください。
エネルギーと塩分相当量
エネルギー：1353kcal
食塩相当量：2.0g
天かす（あげ玉）のカロリーで、エネルギーの数値が高台に！
（あげ玉だけで1040kcal あります）
中濃ソースを大さじ1かけた場合のカロリー計算です。
詳しい作り方
1. 生地を作る
卵・薄力粉・麺つゆを混ぜ、ねぎ・天かすを加える。
※卵1個と薄力粉を先に混ぜてから、残りの卵・麺つゆを加えるとダマになりにくい。
2. 焼く
フライパンを中火で温め、油（分量外）を敷く。
生地を流してタコを乗せる。
3. しっかり火を通す
生地を半折りにする。
フタをして、少し火加減を落として蒸し焼きにする。
コツ＆ポイント
工程写真やレシピ動画では、生地を長細く注いでタコを乗せ、余った生地を上からかけて半折りにしています。
生地に完全に火が通る前に、半折りにすると作りやすいです。
小さいもの、大きいもの、半分に折るもの、折らないもの、こだわらずにお好みで作ってみてくださいね。
麺つゆは4倍濃縮タイプを使っています。
麺つゆの他に、白だしや顆粒だしで代用しても構いません。
メーカーによって食塩相当量が変わってくるので、濃さはお好みで。
生地が緩くなりすぎないように調整してください。
レシピ動画
28秒／音なし動画です。
材料はたこ焼き。
作り方はお好み焼き。
たこ焼きのように、フワトロでやわらかい生地にしたいのですが、フライパンでも作りやすいようにかための生地にアレンジしています。
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