副菜– tag –

＼皮むきの手間は一切なし／格子状の切り目にごま油を塗ってグリル、もしくはトースターで焼くだけで、ジューシーに仕上がる簡単焼きなすです。 材料：2人分 なす：2本 まいたけ（あればお好みで）：50g（適量） ごま油：大さじ1 削り節：1袋（約2〜3g） ...

ズッキーニとチーズの相性は抜群。明太子を合わせるだけで、おつまみにも副菜にもなる一皿が完成します。 材料：1人分 ズッキーニ: 1/2本 明太子: 20g ピザ用チーズ: 20g 栄養成分（1人分 推定値） 項目数値エネルギー138 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質10...

＼我が家の定番焼くだけズッキーニ ／厚切りズッキーニを香ばしく焼き、しらすとおかかをたっぷりのせるだけという手軽さなのに、低カロリーで栄養たっぷりで絶品！まさに「あと一品」の救世主です。 材料：1〜2人分 ズッキーニ　1本 油　大さじ2 【A】削...

＼夏野菜をおいしく保存できる作り置き／ゴーヤやズッキーニ、なすなどの夏野菜を使ったオイルピクルスです。彩りがよく、冷蔵庫にあると便利な常備菜。暑い日の副菜や箸休めにもおすすめです。 材料：作りやすい分量 ゴーヤ：1/4本（約50g） ズッキーニ：...

＼焼肉のタレで簡単！ご飯がすすむ／ゴーヤを焼肉のタレで炒めるだけの簡単レシピです。焼肉のタレのコクとベビーホタテの旨味がゴーヤによく合い、ご飯がすすむ味わいに。あと一品のおかずや夕食のおかずにもおすすめです。 材料：2人分 ゴーヤ: 1本 ベビ...

＼夏バテの日にも食べやすいゴーヤ副菜／ゴーヤに梅干しの酸味と大葉の爽やかな香りを合わせた、さっぱり味の和え物です。暑い日のあと一品や常備菜にもぴったり。5分で作れる簡単レシピなので、ゴーヤを手軽に楽しみたい時にもおすすめです。 材料：4人分...

＼ゴーヤで作るデリ風ご馳走サラダ／マヨネーズのコクとツナの旨味、ゆで卵のまろやかさを合わせた、定番のゴーヤサラダです。ゴーヤのほろ苦さを楽しみながら、食べやすい味わいに仕上げました。 彩りもよく、夏の副菜やあと一品欲しいときにおすすめ。ゴ...

白ゴーヤときゅうりを合わせた、シャキシャキ食感のツナマヨサラダです。 白ゴーヤは一般的な緑色のゴーヤと比べて苦味が穏やかな品種で、初めて食べる方にもおすすめ。きゅうりの爽やかな食感を加え、暑い季節でも食べやすいさっぱり味に仕上げました。 ...

ゴーヤとゆで卵を合わせた、まろやかなおかかマヨ和えです。 マヨネーズと削り節（おかか）のうま味の相乗効果でゴーヤの苦味を和らげ、ゆで卵のやさしい味わいをプラス。ゴーヤが食べやすくなる、子どもにも人気の夏の副菜です。 材料：2〜3人分 ゴーヤ：...

ツナ缶で手軽に作れる、ゴーヤの佃煮レシピを紹介します。我が家で毎年作る、人気のゴーヤ佃煮です。塩と砂糖の合わせ揉みと短時間の下ゆでで苦味をやわらげ、甘辛い味噌味に仕上げました。 ご飯のお供やお弁当のおかずにはもちろん、作り置きできる常備菜...