副菜– tag –

＼夏の副菜に迷ったらこれ！／オクラを「板ずり」してサッと茹で、たれと和えるだけ。生姜の爽やかな香りとオイスターソースのコクで、冷めても絶品。お弁当の隙間や夏バテ気味の食卓を救う、大人気レシピです。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） オクラ...

＼新鮮ならアク抜き不要／旬の淡竹（ハチク、別名「アワダケ」「呉竹」）で作るメンマ風炒め。足りない時はブロッコリーの軸やこんにゃくでカサ増しOK。手軽で絶品な春の人気レシピです。 材料：2人分 淡竹　2〜3本（可食部　150g） ごま油　小さじ1 【A】...

根菜の旨みを凝縮！冷めても絶品で汁漏れしない「炒り鶏」は、お弁当や作り置きに最適です。黄金比の味付けで失敗なく作れます。 材料：4人分〜（作りやすい分量） ⚠️材料が似ているので（筑前煮）と書きましたが…「炒り鶏」は名前の通り具...

板ずりと切り込みの工夫だけで、漬け込み時間を待たずに居酒屋クオリティの「きゅうりの一本漬け」が完成します。「今すぐ一品欲しい」というニーズに応える、ポリポリ食感がたまらない、失敗知らずのスピード副菜です。 材料：4〜6本分 きゅうり　4〜6本 ...

オーブン不要、トースターだけでサクサクのミートパイレシピです。玉ねぎを土台にする裏技で、失敗知らず！ 材料：2個分 冷凍パイシート（長方形のもの）：1枚 スライスチーズ：2枚 玉ねぎ（1.5cm厚の輪切り）：2個（リング状にする） ミートソース（市販...

給食のあの味を再現！子供がご飯をおかわりする「納豆そぼろ」は、ひき肉の旨味で納豆が苦手な子もパクパク食べる魔法のレシピです。 材料：2〜3人分 納豆：1パック 卵：2個 本みりん：小さじ2 ひき肉：80g えのきたけ：60g 青ねぎ：お好みで 【A】付属の...

SNSで253万回再生され、6万人以上が保存した伝説のレシピ！火を使わず5分で完成。お弁当の隙間や、きゅうりの大量消費にも最適な「秒でなくなる」究極の副菜です。 材料：作りやすい分量 きゅうり: 1〜2本 大葉: きゅうり1本につき6枚 【A】砂糖・醤油・酢...

＼食感が良いのに驚くほど柔らか／砂肝特有の「硬さ」や「臭み」ゼロ！余熱を利用したプロの茹で方を伝授します。夏にもぴったりな「冷やして美味しい」極上おつまみです。 材料：2〜3人分 砂肝：1パック（可食部 250g） 塩：小さじ2/3 酒：大さじ2 玉ねぎ...

ポリポリ食感が止まらない「無限きゅうり」！大葉の香り・ちくわの旨みで、和えるだけで絶品おつまみが完成します。 材料と分量 きゅうり　2本 ちくわ　1本 藻塩　小さじ1/2 砂糖　小さじ1 大葉　5枚 ごま油　大さじ1/2 白すりごま　適量 栄養成分（1人分 ...

＼切って揉むだけの「無限副菜」／大根ときゅうりの大量消費に◎　梅の酸味が染み込んだ即席の浅漬けで、春・梅雨・夏にぴったりなレシピです。 材料：3〜4人分 きゅうり：1本 大根：4cm（約200g） 砂糖：大さじ1 あら塩：小さじ1 しそ梅：2個（種を除いて...