おはようございます〜。
朝、庭で水やりして 少し手入れをしただけで、汗だくの暑さですね…
狭い庭だから、ほとんど動いていないのに!

明日から主人が夏休みの予定だったのですが、前倒しになって 今日からお休みになりました〜
お弁当は完全にゼロで、全員おうちご飯になるので、隙間時間で副菜を作っておかなければ

ということで、朝一で作ったのは、 玉ねぎソテーのポン酢マリネ 
玉ねぎをじっくり炒めて、みりん+ポン酢で軽く味付けしたものです。
今の季節は、さっぱりとした味わいのポン酢がぴったりですが、わさび醤油や、焼肉のたれ味にしても、美味しいですよ〜

今朝、山根様
この記事の目次
  1. 玉ねぎソテーのポン酢マリネ 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(ポイント・コツ)


材料と分量
玉ねぎソテーのポン酢マリネ

3〜4人分  調理時間:12分  冷蔵保存:2日間

  • 玉ねぎ 1玉
  • 油 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】ポン酢 大さじ1.5
  • 万能ねぎ・削り節 適宜

詳しい作り方

  1. 玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、楊枝を4、5本刺して1cm幅に切る。(炒めている間に外れないように)
  2. Collage_Fotora01

  3. フライパンにを入れて①の玉ねぎを並べて、中火にかける。フタをして片面4分ずつじっくり炒める。
  4. Collage_Fotora02

  5. 火を止めて【A】を加え、あら熱が取れたら器に盛り付け万能ねぎ・削り節をお好みでかける。

補足(コツ&ポイント)

玉ねぎの切り方
玉ねぎの切り方は、輪切りやくし切りなどお好みで構いません。

味付け
味付けは、今回はみりん+ポン酢にしておりますが 、めんつゆや焼肉のたれでも美味しいですよ。

辛くしたい場合は、柚子胡椒や七味がお勧めです。

少し甘みをプラスするためにみりんを加えていますが、玉ねぎをじっくり炒めることによって 充分甘みが出ているので、お好みでみりんを省いてもOKかも!
っていうくらい、甘くておいしい!

玉ねぎソテーのポン酢マリネ

これを、そうめんや、鶏肉のチーズピカタと一緒にいただいたお昼ご飯でした。
鶏肉のチーズピカタのレシピはまた後ほど

このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
フライパンポン酢玉ねぎ

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