一時期、ちくわに具を詰めて焼くのに、はまった事がありまして。
その時に作ったもので、大好評だったのが、刻んだ椎茸！
味付けはマヨネーズ。
そこに七味唐辛子で味に辛さとパンチを加えています。
香ばしく焼けたマヨネーズがおいしく、ちくわだけで食べるよりもボリュームUPするのが良いところ。
このレシピは、少し大きめのちくわを使用しています。
（1袋3本入ったもの）
細いちくわの場合は、作る時は中に詰めにくいのですが、食べる時はとても食べやすいですよ。
お好みで使いやすいもので作ってくださいね。
【ちくわの椎茸マヨ焼き】材料・分量
材料：2〜3人分
調理時間の目安：10分
- ちくわ 3本
- しいたけ 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 七味唐辛子 少々
- 青ねぎ（小口切り） 1茎
🔥エネルギー：112kcal
🧂食塩相当量：1.1g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）
詳しい作り方
しいたけを切って、ちくわに詰めて焼く手順です。
それでは詳しく見てみましょう。
1. 刻んで和える
しいたけは軸を切り落とし、あらみじん切りにする。
しいたけに、マヨネーズ・七味唐辛子を加えてしっかり混ぜる。
2. 詰めて焼く
ちくわの片側に包丁で切り目を入れて開き、中に①の具を詰める。
オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分加熱し、食べる直前に青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
マヨネーズの分量について
マヨネーズの分量は、お好みで調整してください。
焼く時に、お好みで上からマヨネーズをかけても構いません。
香ばしく焼けた部分の香りが良くなります。
火の通り加減について
天板の掃除が楽になるように、アルミホイルを敷くと良いでしょう。
各ご家庭のオーブントースターによって、焼き加減が変わってきます。
焦げないように注意しながら、しいたけに火がしっかり通るように、加熱してください。
心配なようでしたら、切ったしいたけを、あらかじめレンジで加熱しても構いません。
その他、詰めて焼くとおいしいレシピ
左：コーンやツナをマヨネーズと和えたもの
右：キャベツとピザ用チーズを和えたもの
この2種類なら、中の具はそのままでも食べれるので、表面に軽く焼き色がつけば完成です！
他に
- 明太子＆チーズ
- アボカド＆クリームチーズ
- キムチ＆とろけるチーズ
- 納豆＆ねぎ
- カニカマ＆わさびマヨネーズ
などもおすすめです。
ぜひお試しくださいね。
ブログ内のちくわを使ったレシピ一覧はこちらからご覧いただけます。
脇役から主役まで、いろんなお料理に活用できて、レパートリーが増えますよね！
コメント