6分で完成！ちくわと大根の焦がしマヨ炒め

大根が少し残ったら、このレシピがおすすめ！
ちくわと一緒にマヨネーズで香ばしく炒めた、おかずにも　おつまみにもなるおかずです。

ちくわって実は塩分高め。あっさりした大根と一緒に炒めることで、バランスが取れて程よい味加減になります。香ばしく焼けたマヨネーズや、青のり＆七味唐辛子がアクセントになっていて、絶品ですよ。

材料・分量

  材料：2人分
  調理時間の目安：6分

• ちくわ　4〜5本（1袋）
• 大根　8cm
• マヨネーズ　大さじ1〜2
• 青のり　小さじ1
• 七味唐辛子　適宜

詳しい作り方

コツ・ポイント

保存方法
作り置きする場合は、冷蔵庫で保存。
2日以内に食べきるようにしましょう。

大根について

皮が筋張っていてかたい場合は、しっかり剥くと良いでしょう。お好みで皮ごと使っても構いません。

ちくわより、少し細めに切る方が火の通りがよくなります。

火加減について

大根は生のままでも食べられますし、ちくわもそのまま食べることができる食材です。
火加減が強いと焦げやすくなるので気をつけてください。

青のりと七味唐辛子を加えるタイミングについて

青のりや七味唐辛子は、炒め終わった後に振りかけると香りが引き立ちます。炒める前に加えると、せっかくの香りが飛んでしまうので注意が必要です。

青のりがない場合は、あおさや、細かくちぎった焼き海苔で代用可能です。風味が変わりますが、夏は大葉を刻んで使うとさっぱりとした風味を加えることができます！

アレンジあれこれ

• 他の野菜（にんじんやピーマン）を加えると、色合いが豊かになります。
• きのこ類（エリンギやまいたけ）を加えると食物繊維がUPして、よりヘルシーに仕上がります。

作り方の動画

インスタグラムでのリールで、同じ日
2025年1月7日に紹介しています→@pokapokakoharu 

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