小春– Author –

イーストなし、発酵なしで準備は5分！米粉ならではのもっちりピザが、ベーキングパウダーで簡単に。トースターでも焼けるお手軽レシピです。 米粉ピザの材料・分量   直径18cmほどのピザ4枚分 米粉　300g ベーキングパウダー　小さじ2 砂糖　小さじ2 塩　...

実は「みりん」で炒めると劇的においしい！焦がしみりんの香ばしさとコクが野菜に絡む、冷めても美味しい絶品副菜です。 材料：2人分 ピーマン　5個 しいたけ　1パック 本みりん　大さじ1 薄口醤油　小さじ2 ごま油　大さじ1 白いりごま　少量 七味唐辛子...

牛肉・糸こんにゃく・えのきで作る、旨味たっぷりのしぐれ煮です。黄金比の甘辛味でご飯が止まらない！冷めても柔らかく、お弁当や作り置きに重宝する「一番人気」の殿堂入りレシピをご紹介します。 材料：4人分 牛薄切り肉　380g 糸こんにゃく　1袋 えの...

＼冷凍うどんアレンジの決定版！／プリプリのエビとピリ辛ソースがうどんに絡む「エビチリうどん」が絶品です。市販の素を使ってもOK。ランチや夜食にぴったりの、驚くほど手軽で豪華な一皿をご紹介します。 材料：2人分 えび　お好みで片栗粉　大さじ1弱 ...

牛肉とごぼうのしぐれ煮、プロ級の味に仕上げる秘訣は「梅」！甘辛い王道の味に梅の酸味が加わり、ご飯が止まらない絶品おかずに。冷めても柔らかく、お弁当や作り置きに重宝する黄金比レシピをご紹介します。 材料【4人分】 牛薄切り肉　220g ごぼう　1本...

きのこは「炒める」だけで旨味が激変！ごま油で焼き色をつければ、だし不要でも味わい深く。香ばしさとコクが体に染み渡る、5分で完成の焼ききのこ味噌汁レシピをご紹介します。 材料：3人分 えのきたけ　50g しいたけ　3個 しめじ　50g 油あげ　1/2枚 水...

大根と豚肉だけで「とろとろ」！飴色の輝きが食欲をそそる、定番のべっこう煮レシピです。冷めても味が染みて美味しいので、お弁当や作り置きにも最適。失敗しない「とろとろ大根」のコツを詳しく解説します。 材料：2〜3人分 大根　1/2本 豚肉（薄切りな...

＼ラーメンで余ったメンマ活用／厚揚げをちぎって作るので、味が爆速で染み込み、おかずにもおつまみにもぴったりです。 材料：2人分 カットわかめ（乾燥）: 5g 味付けメンマ（固形分）: 20g 絹厚揚げ: 1パック（200g強） 本みりん: 大さじ1 醤油: 大さじ1...

玉ねぎを炒め、カレー味のそぼろと、ご飯がすすむおかずにしました。フライパン1つで簡単に作れる人気レシピです。 材料：2人分 玉ねぎ　1玉 玉ねぎ用片栗粉　小さじ1強 油　適量 豚ひき肉　50g 肉用片栗粉　小さじ1 【A】水　150ml 【A】カレー粉　小さじ...

ブロッコリーが苦手な子でもこれなら完食！ツナの旨味に粉チーズのコク、隠し味のレモンと牛乳が合わさった「濃厚デリ風ドレッシング」が、茹でたてのブロッコリーに絶妙に絡みます。 材料：4人分 ブロッコリー　1/2株 塩、味の素®︎　各少々 【A】ツナ（缶...