パンに合う！生クリーム不使用【白いビーフストロガノフ】

フライパンで、牛肉や玉ねぎをさっと炒めて作る、洋食の紹介です。
サワークリームなどは使わず、牛乳で手軽に作れるビーフストロガノフにアレンジしているレシピです。

今回は、洋食のメニューに合わせたので、味付けはコンソメです。
コンソメの代わりにみそで味付けすると、和食にも合う味付けになっておすすめです。

材料・分量

  材料：2人分
  調理時間の目安：10分

・牛薄切り肉　320g
・玉ねぎ 1/2個
・マッシュルーム　5〜6個
・本バター　30g
・米粉（もしくは薄力粉）　大さじ1と1/2
【A】コンソメ顆粒　大さじ1/2
【A】あらびき胡椒　少々
【A】塩　適宜
・牛乳 300ml

詳しい作り方

コツ・ポイント

本バターは有塩のものを使いました。
無塩でも構いません。
最終的な味付けは、【A】で加える塩で調整してください（薄味が好みの方は加えなくても大丈夫なので「適宜：必要なら加える」という表現にしています。

生クリームで作ると濃厚なクリーム状に。
牛乳で作ると、若干あっさりしますが、このソースをフランスパンに浸して食べるのが大好きです♪

作り方の動画

同じショート動画になりますが、インスタグラムはこちら 
オリジナル動画

盛り付けた時に、乾燥パセリとあらびき胡椒を振っています。
お好みでどうぞ。