野菜のおかず– category –

レンジだけで完成する、驚くほど箸が止まらない 無限白菜 をご紹介します。オイスターソースのコクに「お酢」を少し加えるのが最大のポイント。これだけで味がボヤけず、おかずにもおつまみにもぴったりな深みのある味わいに激変します。 このレシピの特徴...

＼もやし1袋が瞬時に消える！／肉の旨みを閉じ込め、水っぽさを鉄壁ガードした究極の白米泥棒レシピです。包丁不要・最短5分。驚くほど濃厚な味わいで、節約料理の常識を覆します。 材料：2〜3人分 もやし　1袋（200g） 合い挽き肉　150g ごま油　小さじ1 ...

「牛肉と白菜のすき煮」。フライパン一つでさっと作れるのに、牛肉の旨味と白菜の甘みが溶け合ったスープは絶品！ご飯の上にのせて丼にしたり、翌日はうどんにしたりとアレンジも自在です。 【材料】：4人分 牛薄切り肉　400g 白菜　6枚 【A】水　2カップ...

毎年、無病息災を願って作る七草粥。でも、家族があまり喜んで食べてくれない…と悩んでいる方も多いはず。 そこで提案したいのが、「七草を煮込まない」という選択肢です！ぬか漬けにすることで七草のえぐみが和らぎ、ポリポリとした食感が楽しい絶品のご...

冬の定番野菜、白菜を大量消費したい時に最適な簡単中華煮レシピをご紹介します。レンジでたった4分加熱するだけなのに、煮込んだようにトロトロに仕上がり、やみつきになる絶品おかずが完成！白菜だけで作れて節約にもなる、時短・ヘルシーな副菜です。 ...

大根の葉を捨てるのはもったいない！この大根の葉とじゃこの絶品ふりかけは、栄養価が高く5分で作れる超時短・節約レシピです。 特に大根の葉は、捨てられがちな部分にこそ鉄分やカルシウムが豊富に含まれており、健康を気遣う方や育ち盛りのお子様のお弁...

今年のクリスマスレシピはもう決まりましたか？メイン料理の横にあと一品欲しい時に活躍するのが、キラキラと輝くコンソメゼリーです。 一見難しそうに見えますが、実は簡単レシピの代表格。いつもの食材が、少しの工夫でテーブルが一気に華やぐパーティー...

「スーパーで菊芋を見かけたけど、どう調理すればいい？」と迷っていませんか。 実は、菊芋は皮ごと調理するのが一番美味しく、栄養も逃しません。今回は、油で揚げずにトースターで焼くだけで作れる、ヘルシーな菊芋のレシピをご紹介します。話題の成分イ...

牛乳のコクと旨味を利用して、通常の漬物よりも減塩を実現した大根の漬物をご紹介します。 乳和食の技法を使うことで、酢のツンとした酸味がまろやかになり、まるでチーズのような芳醇な風味！ポリ袋一つで作れて作り置きにも最適。カルシウムも美味しく補...

米粉とかんてんを使ってカロリーオフを実現した、かぼちゃとシーフードのヘルシーグラタンをご紹介します。 一般的なホワイトソースと違い、小麦粉を炒める手間やダマになる心配がありません。食物繊維もしっかり摂れて、ダイエット中の方やグルテンフリー...