レンジ3分加熱!やみつき白菜レシピ

きれいで大きな白菜を1玉ゲットしたので、色々な料理に使っています。
いつも作るのは、レンジで作るやみつき白菜
早い 簡単 おいしいの3拍子が揃って、家族全員に好評です。

白菜を食べやすい大きさに切って、調味料と和えて、レンジ加熱するだけ。
調味料は、オイスターソースやブラックペパーを使います。

牡蠣のうま味や甘み、ブラックペパーの辛さがアクセントになっていて、いくらでも食べれそうな味わいです。

加熱した白菜から水分が出ますし、調味料に対して白菜の分量も多いため、味付けはさほど濃くありません。サラダ感覚でたっぷり食べられますよ。

レンジで作る簡単白菜レシピ
目次

やみつき白菜:材料と分量

調理時間:約5分
4人分

  • 白菜 300g(5枚ほど)
  • 【A】ごま油 大さじ1
  • 【A】酒 大さじ1
  • 【A】オイスターソース 大さじ1/2
  • 【A】塩 ひとつまみ
  • 【A】ブラックペパー 少々
  • 白ごま 少々

食材について

オイスターソース
メーカーによって、味が全く違います。
牡蠣の割合が多いのは、李錦記やメガシェフ(KALDIで購入可能)のもの。

ブラックペパー
味にパンチを出させるため、あらびきのものを使用しています。

エネルギーと食塩相当量

エネルギー:42.3kcal
食塩相当量:0.9g
(共に1人分の数値です)

やみつき白菜:詳しい作り方

1. 混ぜる

耐熱ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜる。
食べやすいよう1cm幅に切った白菜を加え、軽く混ぜる。

やみつき白菜の工程写真1

2. 加熱する

ラップをかけ、電子レンジ600W3分加熱する。
加熱後すぐにラップを取り、さっと混ぜて白ごまを散らす。

やみつき白菜の工程写真2

ポイント・コツ

混ぜ方

オイスターソースはどろっとしているため、先に調味料同士を混ぜる方が、ムラができにくいです。
お試しください。

加熱時間

外側の少しかための葉で、600W3分加熱しています。
分量が少ない場合や耐熱ボウルが小さい場合は、加熱時間をもう少し減らしても構いません。

火が通り過ぎてしまうと白菜からたっぷり水分が出て、味が薄まります。
その時は食べる時に、少し塩を足すなどして調整しても構いません。

この調味料がない場合

風味は変わりますが、オイスターソースがない場合は、鶏ガラスープの素など 中華系の調味料で作ってもおいしいですよ。

また、お好みでニンニクを少量加えると、おつまみ感がUPします。
おすすめです。

レンジで作る簡単白菜レシピ

シンプルに白菜だけで作っておりますが、
ツナやちくわ、厚揚げなど、他の食材と組み合わせてもボリュームUPするのでおすすめです。

レンジで作る簡単白菜レシピ

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