甘さ際立つ!新玉ねぎステーキのポン酢マリネ

新玉ねぎでぜひ作っていただきたい!

フライパンでじっくり焼き色がつくように炒めて甘味を出し、火を止め ポン酢を加え 味をしみこませた簡単副菜レシピです。

今回、ポン酢を使っていますが、わさび醤油や焼き肉のたれで作ってもおいしいんです。他の味付けについては、ポイント欄でも紹介しているのでチェックしてみてください。

もちろん、新玉ねぎじゃなくても、他の季節の玉ねぎで作っても◎ ぜひお試しくださいね。

玉ねぎレシピ
目次

レシピ【新玉ねぎステーキのポン酢マリネ】

材料と分量

材料:3〜4人分
調理時間の目明日:12分
冷蔵保存:2日間

  • 玉ねぎ 1玉
  • 油 大さじ2
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】ポン酢醤油 大さじ1.5
  • 万能ねぎ・削り節 適宜

詳しい作り方

STEP

玉ねぎを切って準備

玉ねぎは皮をむいて縦半分に切り、を4、5本刺してから1cm幅に切ります。(炒めている間に外れないようにするためなのでお好みでどうぞ)

玉ねぎステーキのコツ
STEP

フライパンで炒めて味付け

フライパンにを入れて①の玉ねぎを並べて、中火にかけます。フタをして片面4分ずつ、焼き色がつくまでじっくり炒めます。火を止めて【A】を加え、あら熱が取れたら器に盛り付け万能ねぎ・削り節をお好みでかけます。

コツ&ポイント

玉ねぎの切り方について

輪切りにしてもくし切りにしても構いません。
断面が多い方が、味がしみやすいので、ばらけないように楊枝を使って焼き色をつけています。

味付けのポイント

ポン酢に本みりんを加えています。
本みりんは甘味をプラスするために使用しましたアルコールが気になる方(小さいお子様に作る場合)や、甘味を足さなくても良い方は、省いても構いません。

その他おすすめの味付け

  • めんつゆ+七味唐辛子
  • わさび+醤油
  • 柚子胡椒+だし醤油
  • 粒入りマスタード+はちみつ+醤油
  • 焼肉のたれ
玉ねぎポン酢

玉ねぎを使った人気レシピ

玉ねぎを丸ごと、レンジで加熱した、人気のレシピです。
じゃがバターの、玉ねぎバージョン。ミニバナーで軽く炙っているので、香りも良いんです

こちらも、料理酒をかけてレンジ加熱するレシピです。
鶏皮も一緒に加熱しているので、ボリュームも満点!料理酒がほどよく臭みをマスキングしてくれるので、あっという間にできるおつまみとしてもおすすめです

玉ねぎレシピ

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