なすのチーズ焼きレシピ｜ピザソース×トースターで10分！簡単絶品おかず

とろ～りチーズとジューシーななすが絡み合う、10分で作れる「なすのピザ風」。トースター任せで簡単！ケチャップで作る即席ピザソースも必見です。

材料：1人分

作り方：10分

STEP

下ごしらえ

• なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。
• 食べやすいよう格子状に切り込みを入れる。
• 耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱する。

STEP

焼く

• 上にピザソースを塗り、チーズをのせる。
• トースターで焼き色がつくまで3〜4分焼く。
• パセリ・ブラックペパーをふって完成。

ポイント

• なすの皮が硬い場合は、皮側に浅い切り込みを入れると食感がやわらかくなります。
• 小さなお子様には半月切りにすると食べやすくなります。
• ピザソースがない場合は、ケチャップで代用可能です。レモン果汁やオリーブオイルは香りがプラスされて、ピザソースっぽい味付けになります。乾燥ハーブは、パセリよりは、オレガノやバジルがおすすめです。
  • ケチャップ　大さじ2
  • レモン果汁　小さじ1
  • オリーブオイル　小さじ1
  • にんにく（おろし）少々
  • 乾燥ハーブ　少々
• ボリュームを出すならソーセージやじゃがいも、厚揚げをプラス。
• ヘルシーに仕上げたい場合はチーズを控えめにし、オーブンシートを使うと焦げ付き防止になります。

なすの水分が多くてベチャッとします。どうすれば？

加熱前に軽く塩をふって10分ほど置き、水分を拭き取ると食感が締まります。

トースターがない場合は？

フライパンにクッキングシートを敷いてフタをし、弱火で5分ほど焼くとOKです。

チーズの代わりに使えるものは？

ピザ用チーズの代わりにとろけるスライスチーズやモッツァレラチーズでも代用可能です。

栄養解説・おすすめ献立

 参考出典：

• 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）2020年版」
• 農林水産省「食品成分データベース」

このレシピではビタミンB群（特にB1・B2）や食物性たんぱく質、鉄分が不足しがちです。主に植物性たんぱく源や主食との組み合わせで補うのがベスト！おすすめの献立や、レシピはこちら 

• 主菜：鶏むね肉のガーリックソテー（たんぱく質・ビタミンB群を補給）
• 汁物：豆腐とわかめの味噌汁（鉄・カルシウムを補う）
• 主食：雑穀ごはん（ビタミン・ミネラルのバランス改善）

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