ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

煮込みバーグをラタトゥイユソースで♪野菜もたっぷりおすすめワンプレート

ハンバーグを作るときに、久しぶりに煮込みバーグにしましたが、ふと。夏野菜があったので、 ラタトゥイユソース にしてみました。 お野菜もたくさん取れるので、これ1皿で大満足!いつもはトマトの水煮缶を使うところを、今回は福島県産チェリートマト、フレッシュなもの…

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UMAMI STARに就任しました|この夏一押しの絶品うま味レシピ

この度、私、UMAMI STARに就任いたしました。と、ブログに書いたところで、読みにきてくださった方には、「で?」と言う感じだと思うのですが…去年、レクチャーを受けてインプット&アウトプットしてきた「うま味」について。 今年は、さらに踏み込んで、どのタイミングで調…

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楽したい時に使う冷凍おかず|ささみチーズフライ(業務スーパー)

おはようございます。今日の高校生弁当のメインおかずは、 ささみチーズフライ  メインのおかずに困ったとき、1から何かを作るのはアレなとき、このささみチーズフライをよく使います。もしくは冷凍餃子を揚げるか・・・ 業務スーパーで、衣がついた状態で売っている冷凍…

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そぼろ弁当|蓋との間にラップを挟んでそぼろが移動しないように〜

おはようございます。今日は、 そぼろ弁当 です。 ドーム型弁当だと、蓋の上の方まで ぎっしりおかずを入れていないと、中身が移動するので、そぼろ弁当の頻度が少ないです。駅まで 走っているんじゃない?って言うレベルの早歩きする人や、自転車を こいでいく人などは、…

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1スパイスを足してプチ本格的に!豚バラなすカレー

今日のお昼ご飯。家族全員が家にいたので、簡単にカレーにしました。具材をサッと炒めて、さほど煮込み時間もいらないよう  豚バラなすカレー に。市販のカレールゥをベースに、最後にガラムマサラを加えることで、びっくりするくらい香りが良くなっておいしく感じますよ!…

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カリカリ食感がポイント!【鶏皮ポン酢】レシピ

買ってきた鶏皮、先日焼きとりにしたので 今回は 鶏皮ポン酢 にしました。 脂っこいのは苦手なので、今までは茹でて作っていたのですが、今回は油で炒めることによって 油抜き。カリカリさをUPして作ってみたら、こちらの方が美味しいではないですか!!!おつまみっぽい…

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鮭フレークたっぷりの弁当|レシピは【レンジで作るチキンロール】

おはようございます。今日の高校生弁当は、 たっぷりの鮭フレーク がメインですよ〜 他のおかずは、チキンロールや卵焼き、小松菜のナムルと、ごくごく普通のメニューなんですけど。鮭フレークたっぷりのご飯が、一番美味しいはずそもそも鮭だけでもメインのおかずになる…

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ピリ辛でうま味もある美味しい酢の物レシピ

いつもの酢の物に飽きたら・・・ちょっと ラー油入りでピリ辛にした酢の物 もオススメです。 我が家は一度これにしてから、普通のものでは物足りなくなってしまいました この記事の目次 ピリ辛酢の物 材料と分量 詳しい作り方 補足(ポイント・コツ) ピリ辛酢の物 材…

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ポークケチャップの高校生弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は ポークケチャップ 。少しだけ寝る前に準備しておいて、後は朝仕上げているのでその様子を紹介いたします。 この記事の目次 今回の弁当MENU 弁当おかずの作り方 今回の弁当MENU 寝る前に準備していたもの・豚肉の下茹で・卵焼き…

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湯引きレタスのローストビーフ巻き|レタスの外葉を活用

レタスが1玉98円だったのと、市販のローストビーフが30%OFFだったので、 湯引きレタスのローストビーフ巻き を作りました。 レタスは外葉なのですが、さっと湯に通すだけで食べやすくなりますね。味は想像通りの美味しさなのですが、ごま油+牡蠣醤油をかけて、レモンを絞…

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