ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

詰め方動画付き中学生弁当/ちびっこのご飯タイムの悩みについて(時間がかかる、自分で食べない等)

娘の部活弁当です。中2の娘は吹奏楽部に所属してるんですけど、いつも部活は半日で(←吹奏楽部にしてはめずらしい)お弁当の機会が少なく いつも 「お兄ちゃんの弁当いいな」と言いながら、ものすごいチェックしてるので、手が抜けません。「私の弁当には揚げ餃子だったこ…

具たっぷり!おにぎらず2種類/おにぎりがなぜ三角形か、知ってた?

今日の高校生・部活弁当は、手軽に食べられるものと言われたので、おかずたくさんにして、おにぎらずにしてみました。卵焼きの白身と黄身、ちゃんと混ぜねば具は2種類。①鯨肉の甘辛煮+大葉②卵焼き+春菊の胡麻和え+焼き明太子 おにぎらずごはんをたっぷり入れると、思い…

弁当の詰め方スライドショー付き【から揚げスイートチリソース】高校生弁当

から揚げのスイートチリソース和えの弁当です。昨日は晩御飯を食べてお風呂に入ったら、眠くて 動力スイッチOFF。でも寝る前に出来ないなら朝も出来ないはず・・・と言い聞かせて、とりあえず作ったおかず。↑こうやって書いたら何やら大げさだけど・トースターで明太子を焼いて…

絶品!棒棒鶏サラダ/作り置きにもぴったり

棒棒鶏 サラダ仕立てで食べました。鶏肉は、もも肉(皮付のまま)を使いました。胸肉でもササミでもOK。鍋使用 弱火でゆでるか迷った末、今回は、ワンダーシェフ電気圧力鍋のスロークッカー機能で放置調理。 90℃で60分加熱&茹で汁の中で放置しました。あら熱がとれたら…

ジンギスカン&味玉の高校生弁当/おかずたっぷりな肉弁

今日の高校生弁当はジンギスカン炒め&味玉!寝る前に準備したもの冷凍しておいた焼き鳥を冷蔵庫へブロッコリーのごま和えさつまいものバター炒め大根の浅漬け味玉ブロッコリー自分が学生の頃、お弁当に入っている茹でブロッコリーの独特のニオイが苦手だったから・・・(息子は…

茹で鶏のご馳走サンドイッチレシピ/水で料理がどう美味しくなるか:連載UPのお知らせ

食材にこだわったりするけどお水とかにも、こだわりがあったりする?蛇口から出る水を、そのまま普通に飲んでた頃が懐かしい 数年前に、浄水器とか浄水ポット(←アルカリとかに出来るカートリッジがある!)を通したお水の美味しさを知ってから、「水」を飲む機会が増えま…

アスパラの豚肉巻き弁当/息子が高校で入った部活

お弁当 久々な気分です。今日のメインのおかずは、アスパラの豚肉巻き。少な目の焼肉のタレ+塩こしょうで味付けしてます。寝る前にごそごそキッチンにたって、少し作るつもりが茄子とあげのしらす煮ニラと松の実入りの卵焼きアスパラの豚肉巻きちくわ炒め(牡蠣醤油)キャロ…

コーヒークリームシナモンパン/水切りヨーグルトで濃厚ほろ苦コーヒークリーム+ホイップ+シナモンパウダー

パンに、コーヒークリーム、生クリームを はさんで、シナモンパウダーをかけました。sweetsがわりにもいいしちょっと甘いものが食べたい朝ごはんにもどうぞ~生クリームは市販のホイップ=甘いものだったのでコーヒークリームは、水切りヨーグルトであっさりしたものを作りま…

手抜きなのに手抜きの味じゃない【うどんスープ】

簡単すぎるスープです。味を一言でいうなら、関西風のうどんのスープ!だしを丁寧にとったわけではなく・・・夜寝る前に、水600mlにだしパックを1袋加えて 冷蔵庫に入れておいただけ。たった30秒。翌朝、水だしが完成しています。夏だったら、冷たいままでもいいんだけど、今朝…

結構はまる!【きゅうりとレモンの浅漬け】

おはようございます~本来だったら、週明けなので お弁当作りに励んでるんですけど・・・高校生、絶賛 中間考査中。しかも1日に2教科!(すぐに帰宅する!!!)と言うわけで、お弁当はお休みです。この季節にぴったりなレシピの紹介です。昼の間、外の風にあてて水分を少し飛…