ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

【白身魚とじゃがいものグラタン】~ホワイトソースがダマにならないフライパンでの簡単な作り方

フライパンで普通に炒めて作るグラタンです。なんの ひねりもないっ強いていえば、ホワイトソースも 具材と一緒に炒めながら作るので、失敗しにくいかな。ガラムマサラを入れて、カレーの香りが漂うグラタンにしようか・・・味噌を入れて、もっとコクを出そうか・・・作りながら…

ねじりこんにゃくと牛肉の甘辛煮 &コピックを買わされたよ~って話

先日、3日分のお助け副菜9品とその1行レシピにも ちらっとうつってたのですが、簡単おかずです。ただ、こんにゃくだけで作るよりも、牛肉を入れてボリュームアップ(笑  ねじってるこんにゃく。味がしみやすいので、結構頻繁に買ってます。最近、下茹でしなくてもよい…

蒸した豆で作る絶品【浸し豆】 ~タンパク質もしっかりとろう!

昨日のブログにも少し書きましたが、蒸した枝豆。翌日は浸し豆に アレンジしました。特に手間もかからず、ただ浸しておいただけなのに、なんで こんなに美味しくなるんでしょうね・・・浸し豆以外のアレンジ方法なら、こちらの記事からどうぞ冷やして食べたい!【やみつき枝豆…

冷やして食べたい!【やみつき枝豆】3レシピ

こちらの記事。以前にUPしたまとめ記事ですが、再UP。(コメント欄は以前のまま残しています)枝豆って、どうしてこんなにも美味しいんでしょうね英語で枝豆ってなんていうんだろう~と思ったら!"EDAMAME" で通じるんですね。未成熟大豆を食したのは世界で日本人が初めてだ…

冷蔵庫に残ってる食材で作る3日分のお助けおかず9品とその1行レシピたち Part.2

Part.1に引き続き、3日経ったので、Part.2。 とりあえず冷蔵庫にあるもので・・・なんでもいいから、とりあえず・・・現在、とりあえず病 発症中。冷蔵庫にある食材で作った、簡単レシピたち。ぱぱっと作れるものたちばかりなので、1行(1文)レシピで紹介します。蒸し枝豆ご近…

ささみとキャベツの味噌和え &2017年度の新米を早速食べてみました♡

味噌+しょうゆ+はちみつで、ささみ&キャベツを和えました。キャベツがたっぷりなので、結構あっさり。温かいうちに食べても、冷めてから食べても、おいしいですよ。ささみ。今日は、液体塩こうじを使用したおかげで、いつもよりさらにしっとり感UP。はまってますw ささ…

豆苗とカニカマの胡麻マヨ和え &マニアックな(笑)豆苗知識あれこれ

電子レンジでさっと火を通した豆苗と、カニ風味かまぼこを、和えた簡単な1品です。豆苗、一年を通じて値段もお財布に優しいですし、何より調理にアク抜きしなくて良いから 便利ですよね。豆類に多く含まれるたんぱく質やビタミンB群と、葉物野菜に多く含まれるβカロテンや…

3日分のお助け副菜9品と その1行レシピたち

夏休み&お盆休み 真っ只中で、家の中の人口密度が高いです  朝起きてきたら、お昼ごはん何ー!?お昼ごはん終わったら、晩ごはん何ー!?唐揚げだよ。天ぷらだよ~あれ、さっき言わんかったっけ?・・・  冬以外は、網&虫かごを持って虫捕りしたりお弁当を作って 公園へ…

高たんぱく低脂肪な【はんぺん】で簡単すぎるおかず1品 ~おつまみにもGOOD!

高たんぱく低脂肪なはんぺん 今日は、夏らしくさっぱり 大葉&梅と合わせて、団子にしてみました。 はんぺんは、袋の外側からもんで形をつぶしたので楽ちん。 食感をよくするために、百合根を入れておりますが・・・なくてもいいですし(いいんかいw) 胡麻や あらく刻んだ…

レーズンを卵焼きに入れた理由

先月、この料理にはこんな日本酒がありますよ~と勉強してきたのですが、無事 手元に日本酒ナビゲーター認定証も届きました!今回のレシピはその実践編。日本酒初心者さんでも飲みやすい!軽快で滑らかなタイプの日本酒にぴったりな、こんなおつまみの紹介です。講習会での…