ぽかぽかびより (レシピ&作り方・コツ)

レシピ・弁当・食卓写真を、写真やライフハック付きで更新中。マニアックで良質なコンテンツ目指しています。

フライパン10分弱【そば飯】レシピ|忙しい日のワンプレートランチに。

息子のお昼ご飯に、先日作った そば飯 です。中華麺(ゆで)も、ご飯も、豚肉も、冷凍しておけますし、 キャベツやネギさえあれば!! 比較的 材料が揃いやすいレシピだったりします。時々無性にソース味のものが食べたくなるのは関西人だからでしょうか… 年末年始の簡…

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電子レンジで作る簡単いなり寿司の弁当

おはようございます。今日の高校生弁当は、  簡単いなりずし 。いなり寿司は以前もお弁当に入れたことがあるのですが(記事→2019年5月13日いなり寿司のお弁当&前日の準備の様子) 詰めるのが本当に難しいですね…おかずは、先日作り置きしておいた焼売(と肉だねを団子…

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レシピ付きコラムUPのお知らせ【塾弁にもぴったり!お弁当アイデア】

レシピサイトNadiaのコラム公開のお知らせです。塾弁にもぴったり!パパッと食べられる美味しいお弁当アイデア(画像クリックでコラムに飛びます)コラム内では、作り手は、気負わず簡単に作れて食べる側は、味がついていて短時間でも食べやすそうなメニューを。炊飯器にお任…

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まるい揚げパン〜固くなったパンをおいしくリメイク

時間が経って かたくなったフランスパンなどの、リメイクでおすすめ。イギリスやフランス、ドイツとかでも食べられている "bread dumpring" の揚げバージョンです。日本語で言うと、 丸くして揚げたパン   ← 直訳したら「パンの団子風」です。気の利いた和訳が思いつかな…

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家族4人分の牛丼を時短(1秒加圧)で楽に作るレシピ

日曜のお昼ご飯に食べた牛丼レシピの紹介です。 圧力鍋で加圧1秒!  シューシュー鳴り始めたら、すぐに火を止めて作る簡単バージョンです。普通の鍋でも作れるのですが、やっぱり4人分を時短で作ろうと思ったら圧力鍋が便利なので… 普通の鍋で作る場合は、レシピ下(ピ…

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かぶときゅうりの柚子胡椒和え|切って和えて5分!

ただ切って和えただけなんですけど、お箸が進む副菜です。 カブとキュウリの柚子胡椒和え 赤い柚子胡椒使用です。柚子胡椒が辛いので、砂糖を加えて甘い味にしているのと、ポン酢も使っているで、爽やかな口残り。お肉類のメニューの時の副菜にぴったりですよ。 この記…

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カフェモカパン(リースパンの成形動画付き)レシピ

夏の間はオーブンを使う事から遠のくのですが、秋冬になるとパン焼きすることが多くなります…今日は、 カフェモカパン を作ったので、そのレシピと成形方法(動画)を紹介します。専用のパン型がなくてもねじってリース型に仕上げるだけなので簡単です。動画内、アフレコ…

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塩こうじ×ごま油の簡単鍋|ポン酢や鍋の素不要でおいしいレシピ

朝からパン焼きをしていたので、お昼はさっと シンプルな鍋にしました。 塩こうじ×ごま油  少しだけ薄口醤油も入れました。薄口醤油は実は甘酒が入っていたりするので、よりうま味がUPするかな〜と。実は塩×ごま油で作っても美味しいんです。具は豚肉・キャベツ・春菊・豆…

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鍋の素不要!坦々ごま鍋風のスープ(スープジャーに入れてます)

一週間があっという間で、もう週末ですね今週のスープジャーのレシピは、鍋の素不使用の 坦々ごま鍋風スープ です。使っている調味料は、鶏ガラスープの素や味噌。少しだけ辛さをプラスするためにラー油をかけたりすると絶品!結構あっさりしているので、具はボリュームの…

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クリスマスにオススメなメニューまとめ【12レシピ】|ここ10年のクリスマスメニュー振り返り

12月に入ってそろそろ1週間。買い出しに行くと、お正月商品が並び始めましたね…中旬を過ぎると 食品の値段がぐっと上がるので、今から準備できるものは 準備しておくと良いですよ。おせち料理の有頭エビとか、昆布巻きのたらことか、クリスマスに使うようなチキンレッグは、…

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