ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

混ざってる白い米や黒い米の話/新米だー!初物だよー!!

8月の上旬には出回ってたんですが・・・やっと、宮崎コシヒカリの新米をGETしました。どこのスーパーで買おうかなぁ~と、いろいろリサーチしているうちに8月の中旬になっちゃいました数年前の値段設定よりは少し割高だけど・・・これだけ豪雨や悪天候続き、しかも次々に台風が来…

夏にぴったり!冷やしおでん4レシピ & おでんの献立まとめ

お盆休み満喫中!昨日、公開になったのでお知らせ↓夏に食べたい!おしゃれに楽しむ「冷やしおでん」フライパンで作る塩味のおでんだったり、煮こごりジュレをサラダ仕立てにしたり。サラダチキンでエスニック風にしたり、オイスターソースのコクで旨味たっぷりの中華風にし…

簡単!夏の食欲アップレシピ【レモンペッパー味のゴーヤーそぼろ】丼にも◎

昨日食べていた どんぶり。上に乗せているのは、鶏もも肉(粗挽肉)とゴーヤーのそぼろ。味付けは、レモンペパー&スイートチリソースレモンペパーもスイートチリソースも、普段使わないわ~と言う方に、どんな味かを伝えるのが非常に難しい甘い感じと、レモンの爽やかさとか…

時間がなくてぱぱっと作る時のオススメ:麻婆系おかず 3レシピ

お盆休み真っ只中。何かと忙しいですし、出かけたついでに外食される方も多いかしら。こちら、以前2017年の冬に紹介していたまとめレシピですが・・・帰宅後ぱぱっと作れるメニューですし、何かのお役にたてますように~新しいレシピは、午後UP予定です!  「時間がなくて…

ポテトフレーク:湯を加えて簡単ポテトサラダ

副菜に、ポテトサラダさえあれば!!!って言うくらい、我が家では、ポテトサラダの人気が高いです。(時々しか作らないけどっ)今回はね。これを使いました ↓じゃがいもの皮が ちょっぴり混じってるポテトフレーク(ポテトサラダなのでそのまま使いました) お湯or水を加…

新しいレンジで適当1人ランチ/大学の頃の成績表

手を抜いたら体調壊すから・・・って書いておきながらの、手抜きご飯ですみません。家族のためには いろいろ作る!けど、作りおきしていない日の自分1人だったら、こんなもんで・・・ 自分1人の時でも、しっかり食べないといけないんですけどね。晩御飯で、品数多く 栄養とって…

夏休みの簡単ランチ(先週&今週)7日分

先週と今週で、写真をとったお昼ごはん7日分。リゾットとか、お餅率高し。 長期休みのおうちご飯で手を抜くと、新学期がはじまって体調を壊す~~ってならないように要注意。かといって、なるべく簡単に済ませたいですし、大変ですよね。まだ夏休みの半分。がんばってこー…

牛肉入りのフォー&餅のバター焼きランチ/中学校の夏休みの宿題について

今日のお昼ごはん。珍しく 乾麺のフォー。これは↑ 8分茹でのもの。その間に、青のり&豆のお餅は、フライパンの弱火でバター焼きに。焼きもちは2cm強に切ってますが、バター焼き用は1cmにカット。バター焼きのお餅は、塩をふって。フォーは、牛肉と水菜を足して。ライム…

パンで作る簡単グラノーラ/お子様クッキングにも!

グラノーラよりも、こちらの方が好きです。ちょっと古くなったパンとかね、あまったパンを活用するのもよし!ちぎって焼いて、レーズンとかと合わせた、グラノーラです。使用した食材はこちら↓カリフォルニアレーズンと、美味しいドライフルーツ。今回は、ドライマンゴー。…

冷やしおでん&煮汁をジュレにしたサラダ/お昼ごはん

今日のお昼ごはん。冷やしおでん ジュレサラダ仕立て卵焼き納豆(福神漬け・ねぎ)青のりのお餅昨日作っておいたおでん。鍋ごと冷蔵庫で冷やしておきました。鶏手羽を入れていたので、コラーゲンたっぷりの煮汁がかたまります。斜めにしても、この通り。その煮汁を、ジュレ…