ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

時短なのに絶品【鴨だし粥】 &教えて!よろしくお願いします。 

「朝ごはん何が食べたい?」って息子に聞くと、「食欲ないからいらないわ、ウィダーインゼリーでええわ。夏バテや!」って言うので・・・ いやいやまだ夏ちゃうし!そもそも 今日は雨で涼しいし!!若いんだから夏バテなんて気合で治しなさいよ!!! って言いたいところだっ…

缶詰で作るなんちゃって【マンゴーラッシー】 &みやざき完熟マンゴー "太陽のタマゴ"

これからの季節のティータイムにぴったり!飲むヨーグルトで、"なんちゃってラッシー" が簡単にできます。入れるフルーツはねお手軽に缶詰のものでも構いません。今回は、缶詰のマンゴーで作りました。簡単【マンゴーラッシー】材料:1人分調理時間:5分◆マンゴー(缶詰) …

豪華に見えるサラダと 手作りでも簡単で美味しいドレッシングのまとめ

今日は、私の住んでいるところは 30℃超え。沖縄が梅雨明けと聞いて、いよいよ夏がやってくるなぁと感じました。冬生まれだから?暑い夏は苦手です。最高気温32度くらいで 勘弁してほしいです。 30℃超えって聞いて、今日はサラダを食べたくなりました。ただ野菜を切った…

淡竹でメンマ風の炒め物 &今日の作り置きおかずたち

ご近所のおじさんから、淡竹(ハチク)をいただきました。バター醤油で食べようか・・・煮物にしようか・・・迷ったんですけど、今回はメンマのような味付けにしてみました。鷹の爪を入れて、ちょっとピリ辛にしています。ビールにも めっちゃ合う!!新鮮だと生で食べれます。 …

【ジンジャーチキン】シンガポールの大人気レシピを家庭で再現

シンガポール料理の ジンジャーチキンを作ってみました。蒸し鶏を、生姜のたれと一緒に レタスに包んで食べる料理です。あっさりしているしこの 生姜のたれが 何にでも合うんですよね。  この前、旅番組で見て、懐かしく思い久しぶりに作ってみました。Suntec Cityのシ…

きゅうりの塩昆布和え &白緑グラデーションが美しい薔薇が咲きました

おはようございます~。昨日の常備菜に写り込んでいたきゅうりの1品を 紹介します。塩昆布と和えただけの1品なんですけど、塩の代わりに、液体塩こうじを使ってみました。スーパーの醤油コーナーの並びに、1種類だけあると思います。 一般的な調味料は、開けても使い切…

乾燥ガーリックで楽ちん【いんげんペペロンチーノ】 &今日のアイス &今日の作り置き

庭に適当に植えた つるなしインゲンが 収穫出来たので、ちっちゃなおかずを作りました。胡麻和えにすることが多いので、今日はフライパンでさっと炒めて、インゲンのペペロンチーノにしました。ペペロンチーノ、どんなお野菜でも合いますよね。さつまいもの茎(芋づる)だ…

お店を超えた!家で作る絶品唐揚げ3種と後がけのタレ3種【保存版】

いつも 家族に、「何が食べたい?」って聞くと、結構な確率で「からあげーヽ(´∀`。)」と返ってきます。 いやいやいやいや、先週作ったやん!?なんで週1なん飽きひんの? コンロ周り掃除たいへんや~~~んって思いながらも、せっせと作る。そんな感じで、我が家で一番…

時短あずき煮と "千と千尋の神隠し"のあの場所

今日は、さすがに家の中が暑かったので、クーラーをつけました。大したものは作っていないので、去年の今日は 何を作っていたのかなぁ~~~と読んでみたら、すぐでに去年は がっつりクーラーをつけていたみたいですね。今日は、過去記事の紹介です(すみません) - - - -…

BRUNOデュアルアイスクリームメーカーで1度に2種類のアイスを作ってみた(濃厚バニラ&マンゴージャーベ)

お洒落で可愛いらしいコンパクトホットプレートでおなじみのBRUNOから発売されたばかりデュアルアイスクリームメーカーを使って、同時にアイスを2種類作ってみました。はじめて作る今日は、マンゴーラッシー(シャーベット)と、バニラアイスの2種類。材料を入れてスイッチ…