ぽかぽかびより (料理ブログ)

~日々の食生活をちょっと丁寧に~ 毎日のご飯を、レシピや写真と共に綴っています。

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小春ちゃん@ぽかぽかびよりの 作り置きで一汁多菜献立
2017年3月2日発売
Amazon / 楽天
隙間時間にちょこっと作っていくうちに、いつの間にかおかずが増えていく
家族のためだけではなく、忙しい明日の自分のためにも助かる!
"ゆる~い作りおき" のすすめ。
   - - -* 本の内容を紹介したブログ記事はこちら

れんこんの大人気おかず ベスト5

れんこんが大好きです。梅雨時に、新れんこんが出回り(←めっちゃ高い!)お盆が過ぎたくらいから、お値段が 100g100円以下に。ちょうど今の季節が、一番 買い求めやすいですよね。  選ぶときは色は黄色がかった透明感のあるものなるべく傷がついていない、皮が茶色くな…

帰宅後すぐに熱々【ノンロールキャベツ】 ~出かける前の下ごしらえはたった5分

出かけている日の晩御飯は、かなりの確率でカレーです。 もし帰宅が遅くなっても、カレーなら 各自温めて食べるのが簡単だし。 いろいろ作り置きおかずを作っていても、食べ忘れているおかずがあるし(面倒なのかな?)      でも、毎回カレーなのもアレなので、昨日はス…

米粉でふわふわパンを焼くコツ ~hiro-cafe米粉パン教室に参加してきました

2017年10月20日hiro-cafeこと高橋ヒロ先生の、米粉パン講座が C&C KOBEで開催されました。アシスタントって言うとおこがましいので、「ちょっとお手伝い」と称して、米粉パンのお勉強に参加してきました。行事物の記事は、写真を取り込んで 細かく書こうって思うんですけど…

黒豆入り抹茶くるくるパン/レーズンパン を同時に作る方法

昨日、久々にスリムラウンドパンを同時に2本焼きました。強力粉の分量は、200g×2本。片方は、黒豆入り抹茶のくるくるパン。もう片方は、レーズンパン。いつも、どんな風に2本焼いているかを紹介します。 スリムラウンドパンを焼く時に使用している型はこれ。TCパン焼き合わ…

野菜不足解消!キャベツたっぷりボリュームおかず!!5選

野菜ボックスに常備してあるお野菜っていろいろあると思いますが、これがあると、なにかと助かりますよね!キャベツ!!  今日は、キャベツを使ったメインのおかずからやみつきになる副菜おかず。スープまで。キャベツづくしの5レシピを紹介いたします。 MENU(クリック…

絶品ガーリックブレッド ~バター&オリーブオイル、みじん切りニンニクや パセリをたっぷりと!

ガーリックブレッドって、時々食べたくなりません??? パセリたっぷり。しかも、すりおろしにんにくだけじゃなくて、みじん切りにしたにんにくまでたっぷり!ちょっと贅沢な感じのガーリックブレッドを作ってみました。 平日には食べれない代物ですけど・・・休日のランチに…

節約ボリュームおかず【豚こまミートボール】とアレンジレシピ集

豚の細切れのお肉。比較的お値段お得ですよね。 よく 細切れのお肉を使って、肉団子を作ります。 豚細切れ肉を丸めて肉団子にしたらかたまりの肉よりも 調味料が染みやすい冷凍ストック可能冷凍していたものを解凍しても やわらかいアレンジ自由自在家計にも優しいみた…

ベーコン入り絶品!コールスローサラダ 

紫キャベツでコールスローサラダを作りました。コールスローサラダに、カリカリベーコンを入れると 絶品なんですけど、今回は、ちょっと大きめにカットしたベーコンを入れてみました。肉感UP紫キャベツ、きゅうり、ラディッシュなどの野菜は、細切りに。千切りほど細かく切…

家計大助かり!挽肉で作るボリュームおかず5選

合挽き肉、冷凍でバラバラになったものをストックしていると、とっても楽ちん!って昨日も書いたのですが。 メインのおかずとして、しっかりお腹に残ってくれる。家計にも大助かりなおかずたちを5つお届けします。MENU・・・リンククリックでブログ内見出しにワープします…

茄子の甘辛そぼろ炒め ~冷凍ミンチの使いやすさについて

茄子と 合いびき肉を炒めました。色が濃いのは、甜麺醤使用!甘辛くて、ご飯がすすむ 簡単おかずです。甜麺醤!確か手作りしたくて、バリ猫ゆっきーちゃんのレシピをブックマークしてたなぁ~と思って見たら、コチュジャンでした手間はかかりますが手作りした方が、市販の…