おかず– category –

年中安価で手に入る食材、豆苗やもやしを使った、簡単でヘルシーなおかずを紹介します。 この豆苗もやしの豚マヨ焼きは、豚バラ肉で野菜を巻いたあとマヨネーズを塗ってトースターで焼きます。野菜がたっぷり食べられてヘルシーですし、焼けたマヨネーズの...

きゅうりのゆず和えは、さっぱりとした味わいが特徴の副菜です。 味のベースは、白だし。そこに、甘みをプラスするために、火加熱でも使えるみりん風調味料を使いました。ゆずの皮は、冬に刻んで冷凍しておいたものです。 3分もあれば完成する簡単レシピを...

さつまいもでフライドポテトを作りました。さつまいもがほんのり甘いので、コチュジャンを使った少し辛いディップソースを作ります。 揚げる時は油大さじ3だけで、片付け楽ちん レパートリーに加えたくなるディップソース おいしいだけじゃなく減塩にも◎ ...

長芋を使った簡単でヘルシーな副菜のレシピをお探しですか？ この記事では、火を使わずレンジだけで作れる 長芋のマスタードマヨサラダ をご紹介します。 加熱した長芋を叩いて作る、新食感のポテサラ風サラダ。フライドオニオンの香ばしさが食欲をそそる...

ついに、バナナのぬか漬けを作りました。先んじてインスタグラム（リール）にUPしたところ、コメント欄が大賑わいになりました。 家族には大不評だったのですが、せっかく作ったのでログに残します。 お漬物なので、ちゃんと　いつも通り、おかか＋うま味...

久しぶりに、温泉たまごを電気圧力鍋で作りました。 半熟たまごと温泉たまごの違いってわかりますか？ 半熟たまご：白身がかたく、黄身がとろ〜り温泉たまご：黄身に火が通っていて、白身がとろ〜り 電気圧力鍋の低温調理で温度設定をすれば、簡単に温泉た...

フライパンでさっと作れる白身魚のレシピを紹介します。白身魚は、カラスガレイを使用しています。 今回、付け合わせのお野菜はキャベツやブロッコリーを使用していますが、玉ねぎやトマトやズッキーニなども合います。その季節ごとに冷蔵庫にあるお野菜を...

この夏、BRUNOから 新発売になったフラットホットプレートを使ってご飯作りをしています。 特別なお料理じゃなくても、この通り！豚バラともやし炒めだって、ホットプレートで作ると、こんなにも美味しくできるんですよ。 ホットプレートについて BRUNO最...

おいしいけど包むのが手間かかったり、苦手な人必見！包まず半分に折るだけで作れる「ねぎ塩レモン餃子」のレシピを紹介します。 レモンの爽やかな風味で、こってりしがちな餃子もさっぱり食べられるのが特徴。暑い日や食欲がない日でも、つい手が伸びる美...

夏が旬のピーマン。フライパンで簡単においしく焼きピーマンを作るレシピを紹介します。 この作り方は、ほりえさちこ先生に、以前うま味調味料の活用法をレクチャーしていただいた際に教えていただきました。 ほりえさちこ先生のSNSオフィシャルブログ｜か...