副菜– tag –

＼切って揉むだけの「無限副菜」／大根ときゅうりの大量消費に◎　梅の酸味が染み込んだ即席の浅漬けで、春・梅雨・夏にぴったりなレシピです。 材料：3〜4人分 きゅうり：1本 大根：4cm（約200g） 砂糖：大さじ1 あら塩：小さじ1 しそ梅：2個（種を除いて...

火を使わずレンジでで作れるじゃがいも明太子。隠し味の「酢＆にんにく」でおかずにも、おつまみにもぴったりです。 材料：4人分 新じゃがいも　4個（500g） 【A】明太子　50g 【A】マヨネーズ　大さじ3 【A】牛乳　小さじ2 【A】酢　小さじ2 【A】にんに...

おでんの定番餅巾着。かんぴょうを戻したり、爪楊枝で刺さなくてOK。身近なちくわで止めれば、見た目も可愛く、まるごと食べられてボリューム満点！動画にも撮ってみたので、ぜひレパートリーに加えてください。 材料：4人分（8個分） 油揚げ（横長のもの...

実は「みりん」で炒めると劇的においしい！焦がしみりんの香ばしさとコクが野菜に絡む、冷めても美味しい絶品副菜です。 材料：2人分 ピーマン　5個 しいたけ　1パック 本みりん　大さじ1 薄口醤油　小さじ2 ごま油　大さじ1 白いりごま　少量 七味唐辛子...

＼ラーメンで余ったメンマ活用／厚揚げをちぎって作るので、味が爆速で染み込み、おかずにもおつまみにもぴったりです。 材料：2人分 カットわかめ（乾燥）: 5g 味付けメンマ（固形分）: 20g 絹厚揚げ: 1パック（200g強） 本みりん: 大さじ1 醤油: 大さじ1...

玉ねぎを炒め、カレー味のそぼろと、ご飯がすすむおかずにしました。フライパン1つで簡単に作れる人気レシピです。 材料：2人分 玉ねぎ　1玉 玉ねぎ用片栗粉　小さじ1強 油　適量 豚ひき肉　50g 肉用片栗粉　小さじ1 【A】水　150ml 【A】カレー粉　小さじ...

ブロッコリーが苦手な子でもこれなら完食！ツナの旨味に粉チーズのコク、隠し味のレモンと牛乳が合わさった「濃厚デリ風ドレッシング」が、茹でたてのブロッコリーに絶妙に絡みます。 材料：4人分 ブロッコリー　1/2株 塩、味の素®︎　各少々 【A】ツナ（缶...

ハチクを味噌でこっくり炒めれば、ご飯が止まらない絶品おかずの完成！アクが少なくフライパンで5分、パパッと作れるので大量消費にもぴったりな時短レシピです。 材料：2人分 ⚠️ ハチク：正しくは「淡竹（はちく）」ですが、検索性の高い「...

じゃがいもとベーコンをフライパンで炒めるだけ！白ワインと粉チーズのコクが決め手の、お弁当にも大活躍な洋風コンソメ炒めです。 材料：2人分 じゃがいも　2個 薄切りベーコン　2枚 オリーブ油　大さじ1 白ワイン　大さじ1 【A】コンソメ顆粒　小さじ1 ...

レンジ3分、人参1本とウインナーで完成！コンソメのコクと肉の旨味が染みた、子供が喜ぶお弁当の彩り副菜。時短・簡単・失敗ゼロの最強レシピです。 材料：3人分 にんじん　1本 あらびきウィンナー　4〜5本（60g） たまねぎ　1/4玉 【A】コンソメ顆粒　小...