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新じゃがの季節におすすめ！手羽元と入れてスイッチ1つで作れる殿堂レシピを紹介します。お酢が入っていて、さっぱりした黄金比の味付けです。 材料：3人前後 手羽元　8本 新じゃがいも　400gほど 生姜（千切り）　適量 【A】 本みりん　80ml 酢　80ml う...

＼にんじん1本、フライパンで蒸し焼くだけ／驚くほど濃い「甘さ」で、大人も子供も奪い合う絶品副菜に！バターとローズマリーの香りが最高。大量消費にもぴったりです。 材料 にんじん　1本（150gくらい） ローズマリー　1〜2本 本バター　15g ブラックペ...

レタスの外側の硬い葉も、わずか1分の「蒸し焼き」で驚くほど甘くジューシーに！ フライパンの熱と重しで一気に焼き色をつけるのが、シャキシャキ感を残しつつ旨みを凝縮させるプロの秘策です。 材料：2人分 レタス　1/2玉 ベーコン（スライス）　2枚 エク...

中途半端に残った大根と乾燥わかめ。お家にある定番食材だけで「あと一品」が完成する！昔ながらの和風副菜です。 材料 ：2人分 大根：300g（約1/4本） 乾燥わかめ：5g ごま油：大さじ1/2 白ごま：適量 【A】合わせ調味料 だし汁：100ml（または水100ml＋...

栄養満点な「大根の葉」のポテンシャルを最大限に引き出したごま和えです。多くの人が迷う「茹で時間」や「アク抜き」の正解を解説。捨てられがちな葉が、食卓の主役を奪うほどのご馳走に生まれ変わります。 材料：作りやすい分量（3〜4人分） 大根の葉　1...

さつまいもを、にんにくとバターでパンチの効いたおかずにしました。フライパンでさっと作れる大人気おかずです。 材料：3人分 さつまいも（大）　1本（350g） 米油　大さじ1と1/2 【A】有塩バター　10g 【A】すりおろしにんにく　小さじ1 粗挽き塩・こし...

ブロッコリーの甘みとガーリックの香りで、一口食べれば止まらなくなる主役級の副菜。「レンジ加熱＆サッと炒める」の最短ルートで、忙しい夕食時でも秒で完成する、失敗知らずの人気レシピです。 材料：4人分 ブロッコリー：1株 薄切りベーコン：2枚 粗び...

ズッキーニを「生」で美味しく！カニカマと合わせた、火を使わない超速・和え物レシピ。 わさびマヨのピリッとしたコクが、シャキシャキのズッキーニに絡んで、箸が止まらない副菜になります。 材料：2人分 ズッキーニ（大）　1本 塩（塩もみ用）　小さじ1...

お肉なしでも大満足！厚揚げだけで作る、ボリューム満点の甘辛照り焼きレシピ。 表面はカリッ、中はふわっ。秒で作れる、ご飯が止まらない節約おかずです。 材料：2人分 絹厚揚げ　1パック（200g強） 【A】みりん　大さじ1 【A】醤油　大さじ1 【A】砂糖　...

お好み焼き粉とたっぷりの卵で、驚くほどふわふわ食感！混ぜて焼くだけ、挽肉とねぎの旨みが詰まった絶品おかずです。 材料：2人分 白ねぎ　2本 合挽肉　50g 揚げ玉　大さじ2 紅生姜　少々 【A】お好み焼きミックス粉　100g 【A】卵　3個 【A】水　50ml 【...