みんなが大好きな、キャラメルポップコーン。
これをポップコーンではなくて、ナッツ（くるみ）で作ると、栄養も満点なお菓子の完成です。
キャラメルは、実はマシュマロ：バター＝2：1の割合で炒めると、簡単に作れるんです。
この、マシュマロで作るキャラメル。
一旦溶けたあと、かたまったら、ベタベタせず、カリッとした食感に仕上がるんです。
炒める時に、キツネ色に仕上げる必要がありますが、火を通しすぎると焦げるので注意が必要です。
下のレシピの動画も参考にして、ぜひお試しください。
【キャラメルくるみ】材料・分量
材料：4〜6人分
調理時間の目安：5分
- くるみ 150g
- マシュマロ 40g
- バター 20g
くるみの他、ポップコーンや さつまいも（茹でて小さく切ったもの）で作ってもおいしいです。
バターは、有塩のものを使用しました。
無塩のものをお使いの場合は、塩をひとつまみ足すと良いでしょう。
詳しい作り方
フライパンにバターとマシュマロを入れて中火にかける。マシュマロを潰しながら、きつね色になるまで炒める。
くるみを加えて手早く混ぜ、全体にマシュマロキャラメルが絡んだら、クッキングシートの上に広げて冷ます。冷めたら軽くほぐして器に盛り付ける。
コツ・ポイント
火加減について
終始中火で構いません。
炒め始めた時のマシュマロは、なかなか溶けません。スパチュラでマシュマロを細かく切るイメージで炒めてください。一度溶けると、あっという間にきつね色に色づきます。
加えるくるみなどは、あらかじめ準備しておいてください。
クッキングシートの準備
冷める前のマシュマロキャラメルは、ベタベタします（冷めたら乾きます）
クッキングシートの上に広げると、くっつきにくいので、ほぐしやすくなるので、あらかじめ準備しておいてください。
作り方の動画
ウェブサイト、CAMP HACKのキャンプ飯でピックアップしていただいています。
マシュマロのアレンジアイデアがたくさんなので、ぜひご覧ください。
バーベキューで試したいマシュマロアレンジ術8選
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