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そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を、和風テイストのごまマヨ和えにしました。 マヨネーズに、隠し味として醤油を加え、ごまをたっぷり！水気をしっかり絞っているので、味もぼやけていないですし、コクがあって大満足の副菜になりました。 そうめんかぼちゃは...

電子レンジでたったの5分加熱するだけで、味がしみた牛肉のしぐれ煮が作れるんです。作り方のポイントは、肉類がかたまらないように野菜と重ねるところ！ みりん＋醤油とシンプルな味付けですが、かんてんクック顆粒の効果でタレがほどよくとろみを持ち、...

そうめんのようにほぐれる不思議な野菜「そうめんかぼちゃ」をご存知ですか？ 夏野菜として注目されているこの食材は、低カロリーでヘルシーなのに、食べごたえも抜群。 今回は、ピリッと辛くてさっぱり味の「ピリ辛酢の物」に仕上げるレシピを紹介します...

サバ料理のレパートリーに迷ったら、絶対におすすめなのが さばの南蛮漬け。今回は、本みりんをたっぷり使った甘酸っぱくてやさしい味わいの南蛮酢が主役の、"神レベルにおいしい"レシピをご紹介します。 鯖はカリッと揚げ焼きにし、たっぷりの玉ねぎと一...

春の旬野菜、スナップえんどうとうすいえんどうを使って、ちょっと贅沢な「豆の揚げ団子（コロッケ風）」を作ってみませんか？ ミキサーでペースト状にして丸め、衣をつけてさっと揚げるだけ。 手間は少しかかりますが、一口食べると “異次元のおいしさ” ...

栄養価が高く、ボリュームたっぷりの厚揚げ。今回は、たったの1分で準備完了！トースターで焼くだけの めんたい厚揚げ のレシピを紹介します。 明太子の旨み、にんにくの香り、マヨネーズのコクが最高！あと1品と言う時に、ぴったりです。 作り方を動画で...

忙しい日の、あと一品にぴったりな副菜を紹介します。 「鯖の味噌煮」の缶詰を活用したので、調味料は必要なし。きゅうりと大葉の香りが、鯖の旨みと味噌だれに絶妙にマッチして、ごはんもお酒もすすむ一品です。 鯖缶を使うことで 下ごしらえ不要でそのま...

圧力鍋を使って作る五目豆レシピのご紹介です。乾燥豆を使用しますが、一晩水に浸したりせず、思い立ったらすぐに作られるのが嬉しいところ。 煮豆は、コレステロール降下作用があり、生活習慣病予防に欠かせない「食物繊維」たっぷり。しかも、水溶性・不...

スーパービタミンEを含む米油と、ホールスパイスで作る香りが良いオイルピクルス。ゴーヤやズッキーニなどの夏が旬の野菜で、作った1品です。 冷やして食べてもおいしく、あと1品欲しい時に大活躍します。 材料・分量   材料：作りやすい分量（6人分ほど）...

ズッキーニがおいしい季節にぴったり！ 今回、ご紹介する簡単レシピは、豚肉とズッキーニを、ガーリックマヨ味で香ばしく炒めた、ご飯が止まらない一品です。 豚肉は、さっと下茹でしているので、ご飯の前にさっと炒めて作れるのも魅力的！マヨネーズのコ...