先日、久しぶりにチーズケーキを焼きました。
と言っても、材料を混ぜて焼くだけなので、本当簡単ですよね。


 
↑
この完成写真は、レシピ動画を作った去年のものです。



18cmケーキ型1台
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
クリームチーズ　1P（ 200g）
卵　3個
砂糖　70g
米粉（薄力粉）　大さじ4
レモン汁　大さじ1くらい
生クリーム　1P（200ml）
▶︎ベーキングパウダー　個包装1袋（6g）
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈　
170度に予熱したオーブンで50分焼く。



いつもこの分量で作っています。
今回のクリームチーズは、業務スーパーで買いました。

税抜358円。

あまり購入しないので、他のスーパーよりもお得なのかどうか、よくわからなかったのですが、よく見ると、グラム数が　227g！
（一般的なものは、200gかしら）


スーパーで良く買うのは、フィラデルフィアのクリームチーズなのですが、それよりは、少しだけ　滑らかでやわらかいように感じました。

味の違いは、さほどありません。



滑らかに混ざればOKです。



ベーキングパウダーはなくても良いのですが、入れた方が、少し軽い口当たりになりますよ。
濃厚なチーズケーキが良い場合は、無い方がいいですね。



今回、レモン汁を入れずに、代わりにバニラビーンペーストを入れてみたんです。
作ってみないとわからないので。。。

オーガニックバニラビーンズペースト 320g 



誰にも言わなかったのに、娘が気がつきました。
「いつもと違う！ちょっとプリン寄りな味がする。」って。
面白いですね〜


ただ、チーズケーキは、やっぱりレモンを効かした方が、おいしいね！って話になりました。




やっぱり、手作りするとおいしいですね。
また作ろうっと。