先日、息子の20歳のB.D.に作ったチーズケーキ。
ショート動画にしたので、リールだけでなく、YouTubeにUPしました。

ベイクドチーズケーキは、混ぜて焼くだけなので、お菓子作りに苦手意識がある方でも、気軽に作れると思います。

実は、混ぜる順番など、特に気にしなくてOKです。
卵や生クリームは、少しずつ加えていく方が、早く均一に混ざるとは思いますが、材料が全て混ざればOKですよ。

最初はこんな感じで、完全には混ざっておりませんが

次の写真にように、なめらかになるようにしてくださいね。
ブレンダーや、フードプロセッサーで混ぜると、もっと早くできます。

材料を計量する前にオーブンを170℃に予熱しておきます。
混ぜ終わって型に入れ、170℃で６０分焼きました。

50分でも、中は火が通っていましたが、ちょっと　しっかり目に焼きました。
ベーキングパウダーは、入れなくても作れますが、入れると、少し口当たりが軽くなりました。

近況。
今週は6km以上歩けた日が3日。
コロナ禍になる前は、1週間に50kmほど歩いていたのですが・・・まじめに自粛生活をしていると体力の衰えを感じます。
きっちり動かねば。

お天気が良いと、歩くのも気持ちよいですね。

食事の方も、きっちり整えなければ！