息子のお昼ご飯に、先日作った そば飯 です。

中華麺（ゆで）も、ご飯も、豚肉も、冷凍しておけますし、 キャベツやネギさえあれば！！　比較的 材料が揃いやすいレシピだったりします。

時々無性にソース味のものが食べたくなるのは関西人だからでしょうか…　年末年始の簡単ランチにもぜひ！

ソースの味に左右されますが、ソースだけだと甘いので、醤油も加えています。紅生姜も必須ですが、ブラックペパーをたっぷり効かせています〜。

1. 材料と分量
2. 詳しい作り方
3. ご飯もの最強レシピ5選

そば飯の材料

2人分　　調理時間：10分

• 中華麺（ゆで）　1袋（130g）
• ご飯　130g
• 米油50g
• 豚肉　60g
• 【A】ソース　大さじ2
• 【A】醤油　大さじ1
• 【A】ブラックペパー　小さじ1/2〜
• キャベツ　2枚
• 万能ねぎ　2茎
• 紅生姜（千切り）　適宜

中華麺とご飯は同じくらいの分量を使っています。
ソースよりも醤油を少なく。ブラックペパー多めで。もしこれで、塩気を足りなく感じる方は、塩を加えてください。

詳しい作り方・ポイント

1. 中華麺は2〜3cmの長さに切り、ご飯と一緒に耐熱ボウルに入れて電子レンジで温めておく。
   
2. フライパンに米油を入れて中火で熱し、①と豚肉を炒める。中華麺がほぐれて全体が混ざり、豚肉に火が通るまでしっかり炒める。
   
3. 【A】を加えて混ぜ、最後にキャベツ・万能ねぎを炒め合わせる。
   器に盛り付け、紅生姜を添え、お好みでさらにブラックペパーを振る。
   
   

米油をたっぷり加えることで、麺とご飯がほぐれやすく 混ざりやすいです。またしっかり加熱して、ところどころお焦げが出来るくらいに仕上げると香ばしくて、より美味しく感じますよ。
50ml→26cmフライパンの底全体に広がるくらいの分量です。

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このレシピのカテゴリー
ご飯・丼
キーワード
和食、フライパン、10分

ご飯もの最強レシピ5選

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何かの参考になりますように〜