お弁当の茶・黒– tag –

子どもたちが高校生の頃、お弁当おかずに良く作っていた ちくわの磯辺揚げ レシピを紹介します。あと1品足りない！と言う時の救世主にもぴったりです。このレシピの特徴は　 少ない油で作るので、後片付けが圧倒的にラク！　　衣がきれいにつく「並べ方の...

「厚揚げ」を使った過去レシピの中から、人気ナンバーワンレシピをご紹介します。フライパンで焼きながら作れる「絹厚揚げの甘辛ごま焼き」最大の特徴は、白すりごま・七味唐辛子のアクセント。これらのおかげで、調味料を通常の8〜9割に抑えてもしっかり...

たけのこがおいしい季節にぜひお試しいただきたいのが、エビチリ風の味付け！今回は、エビよりも安価で食べ応え抜群な鶏肉と合わせてみました。 コスパ最高！鶏もも肉でボリューム満点 時短調理！フライパン1つで本格的な味に お弁当にも最適！冷めてもお...

今まで、さまざまな「たけのこ」料理を作りましたが、この たけのこの豚肉巻きフライ が、家族に一番人気でした！パン粉マジックでボリュームも満点ですし、豚バラ肉のジューシーな脂と大葉の爽やかな香りが、たけのこの食感を引き立てます。 サックサクに...

2年ほど、レンジメートプロを愛用しています（ レシピ一覧は こちら）連続使用が出来ないため、もう1つ欲しかったのですが、なんせレンジメートプロは高い！（1万円）以前よりも、他メーカーの、レンジで焼き色がつく電子レンジ専用調理器を見かけるように...

おせちの黒豆、何時間も煮込んでいませんか？電気圧力鍋ならスイッチ一つで放ったらかし。シワにならず誰でもツヤツヤに作れるコツを紹介します。 この作り方の特徴は 調味料を熱湯で溶かし、そこの黒豆を入れて一晩（8時間）浸水 落とし蓋（蒸しす）をし...

和食の定番「信田巻き（信太巻き）」を、シンプルに牛薄切り肉を巻いて手軽に作るレシピをご紹介します。 油揚げと牛肉を組み合わせた信田巻きは、作り置きやお弁当のおかずにぴったりな和食の主菜です。煮込むだけで味が染み込み、時間が経つほど美味しく...

ふわふわの食感がたまらない、料亭の味の海老団子（えびしんじょ）レシピをご紹介します。フードプロセッサー（FP）を使えば、本格的な海老だねが失敗なく簡単に作れます。はんぺんでふわとろに、れんこんのシャキシャキがアクセント！お弁当のおかずにも...

「牛丼を家で簡単に作りたい」「吉野家風の味を再現したい」そんな方におすすめのレシピです。 この牛丼は煮込まず10分で完成するのに、牛肉は驚くほどふわとろ食感。旨味たっぷりのつゆだく仕上げで、ご飯が止まらなくなるおいしさです。 忙しい日でも失...

「ピーマンの肉詰めは肉が剥がれる」「レンジメートプロで焦げ目がつかない」と悩んでいませんか？ このレシピは、電子レンジにレンジメートプロをセットして4分で完成する超時短レシピです。 ピーマンの肉詰めを失敗しないための「肉だねが剥がれない魔法...