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ブロッコリーの芯、いつも捨てていませんか？実はつぼみ部分よりも甘みが強く、ポリポリとした快感の食感が楽しめるお宝部位なんです。 今回は、まるで高級ザーサイのような味わいに仕上がる「ブロッコリーの芯の絶品漬物」をご紹介します。＼このレシピの...

春の味覚、菜の花。季節を感じて食べたいけれど、あの独特の苦味が家族に不評…そんなお悩み、ありませんか？実は、「茹でずにレンジ」＋「冷水ショック」＋「隠し味の砂糖」の組み合わせで、驚くほど苦味が消えて食べやすくなるんです。今回は、お湯を沸か...

おかひじきを最も美味しく、手軽に食べるなら電子レンジ加熱が最適です。お湯を沸かす手間を省き、特有のシャキシャキ感を最大限に引き出すことができます。 プロの裏技： 調味料を和える前の「油コーティング」で水っぽさを解消。 失敗しない： 加熱後の...

おせちで余ってしまった板かまぼこの大量消費にぴったりです！小松菜とかまぼこを使った、レンジでパパッと作れるわさび和えのご紹介です。火を使わずに作れる簡単レシピです！ わさびの爽やかな辛味がアクセントになり、箸が止まらない美味しさ。おつまみ...

大根の葉を捨てるのはもったいない！この大根の葉とじゃこの絶品ふりかけは、栄養価が高く5分で作れる超時短・節約レシピです。 特に大根の葉は、捨てられがちな部分にこそ鉄分やカルシウムが豊富に含まれており、健康を気遣う方や育ち盛りのお子様のお弁...

栄養豊富な 大根の葉 を捨てずに美味しく活用！ 今回は砂糖を使わず、 りんごジャム で甘みとコクをプラスした、ワンランク上の 胡麻和え の レシピ をご紹介します。ジャムの隠し味が醤油と絶妙にマッチし、 ご飯のお供 や 作り置き にぴったり。  簡単 ...

鍋でやわらかく茹でた塩枝豆もおいしいのですが、フライパンで炒めて焼き色をつけた枝豆もおすすめです。 枝豆本来の味わいを楽しみたい場合は茹でるのですが、炒めて味付けすると、味付けのバリエーションが広がります。 うま味を感じる食材と炒めたり、...

はやとうりが手に入ったら、ぜひ作ってほしい簡単酢の物レシピです。 シャキシャキとした独特の食感と、たこの旨味、大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチします。火を使わず、切って和えるだけで完成するので、料理初心者さんでも失敗知らず。 作り置きも可...

豆苗とカニカマを使った、ピリッと美味しい和え物をご紹介します。 火を使わないので5分で完成し、簡単に作れるのが魅力です。あと一品欲しい時や、豆苗を消費したい時に最適な栄養満点な副菜です。 豆苗を使うようになった頃、この独特のクセを和らげるた...

忙しい日でも手軽に作れる、栄養満点の小松菜ナムルをご紹介します。 このレシピは、わずか5分で完成する時短メニューでありながら、小松菜の豊かな風味とシャキシャキとした食感を存分に楽しめます。 ご飯のお供にも、お弁当の彩りにもぴったりな簡単レシ...