一時期、ちくわに具を詰めて焼くのに、はまった事がありまして。
その時に作ったもので、大好評だったのが、刻んだ椎茸！
味付けはマヨネーズ。
そこに七味唐辛子で味に辛さとパンチを加えています。
香ばしく焼けたマヨネーズがおいしく、ちくわだけで食べるよりもボリュームUPするのが良いところ。
このレシピは、少し大きめのちくわを使用しています。
（1袋3本入ったもの）
細いちくわの場合は、作る時は中に詰めにくいのですが、食べる時はとても食べやすいですよ。
お好みで使いやすいもので作ってくださいね。
【ちくわの椎茸マヨ焼き】材料・分量
材料：2〜3人分
調理時間の目安：10分
- ちくわ 3本
- しいたけ 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 七味唐辛子 少々
- 青ねぎ（小口切り） 1茎
🔥エネルギー：112kcal
🧂食塩相当量：1.1g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）
詳しい作り方
しいたけを切って、ちくわに詰めて焼く手順です。
それでは詳しく見てみましょう。
1. 刻んで和える
しいたけは軸を切り落とし、あらみじん切りにする。
しいたけに、マヨネーズ・七味唐辛子を加えてしっかり混ぜる。
2. 詰めて焼く
ちくわの片側に包丁で切り目を入れて開き、中に①の具を詰める。
オーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分加熱し、食べる直前に青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
マヨネーズの分量について
マヨネーズの分量は、お好みで調整してください。
焼く時に、お好みで上からマヨネーズをかけても構いません。
香ばしく焼けた部分の香りが良くなります。
火の通り加減について
天板の掃除が楽になるように、アルミホイルを敷くと良いでしょう。
各ご家庭のオーブントースターによって、焼き加減が変わってきます。
焦げないように注意しながら、しいたけに火がしっかり通るように、加熱してください。
心配なようでしたら、切ったしいたけを、あらかじめレンジで加熱しても構いません。
その他、詰めて焼くとおいしいレシピ
左：コーンやツナをマヨネーズと和えたもの
右：キャベツとピザ用チーズを和えたもの
この2種類なら、中の具はそのままでも食べれるので、表面に軽く焼き色がつけば完成です！
他に
- 明太子＆チーズ
- アボカド＆クリームチーズ
- キムチ＆とろけるチーズ
- 納豆＆ねぎ
- カニカマ＆わさびマヨネーズ
などもおすすめです。
ぜひお試しくださいね。
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