豚の細切れのお肉。
比較的お値段お得ですよね。
　
よく　細切れのお肉を使って、肉団子を作ります。
　
豚細切れ肉を丸めて肉団子にしたら

• かたまりの肉よりも　調味料が染みやすい
• 冷凍ストック可能
• 冷凍していたものを解凍しても　やわらかい
• アレンジ自由自在
• 家計にも優しい

＜保存版＞万能な【豚こまでミートボール】

材料（作りやすい分量）

• 豚薄切り肉　800g
• 【A】塩こしょう　小さじ1/2
• 【A】小麦粉　大さじ４
• サラダ油　大さじ２
• 【B】トマトケチャップ、中濃ソース、水　各大さじ4

　
　

酢豚風野菜炒め

紫玉ねぎ・金時人参・ピーマンなどの、冷蔵庫にあった野菜を３種類。
食べやすい大きさにカットして、豚こまミートボールと炒め合わせただけ。
もともと豚こまミートボールに味をつけているのですが、さらに　鶏がらスープの素やオイスターソースなどで、少し中華風な味付けに近づけています。
　
材料（3～4人分）

• 豚こまミートボール　15個
• 紫玉ねぎ　１玉
• にんじん　１本
• ピーマン　４個
• 鶏ガラスープの素　小さじ１
• オイスターソース　小さじ１
• しょうゆ　小さじ１
• トマトケチャップ　小さじ１
• 水　150ml
• 片栗粉　小さじ２
• 胡麻油　小さじ１

　
　

野菜たっぷりチーズ焼き

根菜を加える場合は、あらかじめ　電子レンジで火を通すなどして、柔らかくしておきます。
あとは、耐熱の容器にいろいろな材料を入れて、ピザ用チーズをのっけて焼くのみ！
すんごく簡単でしょ･･･
下味がついているので、野菜には　ピザ用チーズのみでOK。
ちょっと味が物足りなく感じる場合は、塩こしょうなどを足してみてくださいね。
　
材料（1～2人分）

• 豚こまミートボール　10個
• 紫玉ねぎ　1/4玉
• エリンギ　1本
• ぶなしめじ　適量
• 茹でブロッコリー、茹でかぼちゃ　適量
• ピザ用チーズ　30g

　

かぼちゃのパン粉焼き

パン粉をのせて焼いただけなので、レシピってほどではないのですが・・・
これも、ひと口サイズにカットしたかぼちゃを、あらかじめ電子レンジで火を通してやわらかくしておいたものと、冷蔵庫からだした豚こまミートボールを入れて、パン粉＆バターをのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで、10分ほど加熱します。
　
材料（１～２人分）

• 豚こまミートボール　10個
• かぼちゃ　100g
• パン粉　大さじ２
• バター　10g

　

豚こま肉団子と玉ねぎの甘酢炒め

これは、ストックしておいた豚こまミートボールを使ったレシピではなく、玉ねぎと炒める前に作っているレシピなのですが･･･
作り方は、同じようなもの。
豚細切れ肉をまるめて小麦粉をふり、大きなフライパンで炒める時に、玉ねぎも一緒に炒め合わせ、最後に合わせ調味料で味付けしてます。
　
材料（4人分）

• 豚こまぎれ肉　380g
• 塩こしょう、しょうゆ、酒、小麦粉　少々
• 玉ねぎ　1個
• サラダ油　小さじ1
• トマトケチャップ　大さじ２
• いちごジャム　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 酢　小さじ１
• 砂糖　ひとつまみ
• 中華スープ　50ml
• 片栗粉　小さじ1/2
• ブロッコリースプラウト　適量

　




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