冷凍野菜活用！たった5分でできる栄養満点【ちくわとほうれん草の炒めナムル】

忙しい日々の中で、手軽においしくて 栄養満点の料理を楽しみたい方におすすめの ちくわとほうれん草の炒めナムル。

冷凍のほうれん草を使うことで、調理時間はわずか5分。ちくわを加えることでボリュームと旨みがアップし、鶏ガラだしの素や薄口醤油、ごま油で仕上げた味付けは、濃すぎず 『おかわりしたくなる』おいしさです。

おつまみやお弁当のおかずにもぴったりな一品を、ぜひお試しください。

材料・分量

  材料：4人分
  調理時間の目安：5分

• 冷凍ほうれん草　200g（1袋）
• ちくわ　2本
• ごま油　大さじ1
• 鶏がらだしの素　小さじ1（2.5g)
• うすくちしょうゆ　小さじ1
• 白ごま　小さじ1

1人分
　エネルギー：67.2kcal
　食塩相当量：0.8g

詳しい作り方

コツ・ポイント

フライパンは24cmのものを使用しています。

炒める時間について

炒める時間は、火力にもよりますが、冷凍ほうれん草が溶けて火が通ればOKです。
冷凍のまま使用するので、強めの中火で3〜4分を目安にしてください。

炒める時間をもっと短縮したい場合は、冷凍ほうれん草をザルにあげて流水をかけたあとしっかり絞って使うと良いでしょう。

今回はちくわを使いましたが、しらすや ツナなどで作ってもおいしいです。
味付けは、ちくわの塩分もあり、薄味ではありません。

もっと塩分を控えめにしたい場合は、うすくちしょうゆを減らしたり、減塩しょうゆに変更すると良いでしょう。