【動画あり】計量なし！ひな祭りに「バラの飾り巻き寿司」の簡単な作り方（スモークサーモン＆卵）

ひな祭りの食卓がパッと華やかになる飾り巻き寿司。難しそうに見えますが、実は細かい計量なしで、感覚だけで作れるのをご存知ですか？ちらし寿司以外のメニューとしてもおすすめです。

今回は、スモークサーモンと薄焼きたまごを使って、まるでバラの花のような断面になる太巻きの作り方をご紹介します。

「ご飯は何グラム？」「配置は何センチ？」と定規で測るような作業は一切なし！動画を見ながら「こんな感じ」で作れば、誰でも美しいバラが咲かせられますよ。

このレシピのポイント
 計量不要！ 目分量で作るほうが、バラの花びらが自然な形になります。
 道具は100均でOK！ 特別な道具は使いません。
 生魚が苦手でも安心！ スモークサーモンを使うので、生魚が苦手なお子様や、お弁当にも安心です。

ひな祭りの献立例：これに合うおかずは？

このバラ模様の巻き寿司は、スモークサーモンの塩気があって、和食にも洋食にも合いますよ。

洋風なら

ベーコンやトマトを加えたポトフは、彩りもよく、パーティーメニューにぴったりです。お子様の大好きなフルーツや、クッキーなども一緒に盛り付けると喜んでもらえます 

和風なら

定番のはまぐりのお吸い物や、菜の花の辛子和えを添えれば、正統派のひな祭り御前に。

はまぐりって、砂抜きしなくても大丈夫だよ〜と魚屋さんに教えてもらったのですが。。。砂をかんでなくても、中に残っている海水を吐かせたい場合は、こちらの方法がオススメ 

• はまぐりを綺麗に洗います。
• 大きなボウルにザルを入れて、はまぐりがつからない分量の食塩水（塩分3％）に30分漬けます。→新聞紙をのせるなどして暗くしてください。
• 水を変えて、再び食塩水に30分漬けます。
• 乾燥しないように、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫保存。→新鮮なはまぐりは水揚げされてから3日ほど冷蔵保存可能（それ以上は冷凍保存推奨）

食塩水を作る時は、カルキ臭がつかないように浄水を使ってくださいね。

臭みがもどらないように、途中で食塩水を変えますが、活はまぐりのストレスにならないように1時間くらいで行うと良いでしょう。砂をかんでいることは滅多にないのですが、上品な味わいになるのでぜひ。

ひな祭りには、王道の桜餅を〜と言う方は、ぜひ手作りしてみてください。電子レンジで簡単に作れる関西風のレシピを紹介しています 

ぽかぽかびより

レンジで作る道明寺桜餅のレシピ（関西風） 道明寺粉の桜餅（関西風）を電子レンジで簡単に作るレシピです。蒸し器を使わず、お鍋も汚さず、モチモチの本格的な食感に仕上がります。調理時間は15分。春のお祝いやひな…