玉ねぎを丸ごと使った簡単絶品レシピ！バターオニオン

玉ねぎを丸ごと使った、簡単おかずレシピを紹介します。
おかずと言うよりは、副菜やヘルシーなおつまみといったところでしょうか。

電子レンジでしっかり火を通しているので、やわらかくて甘い！小さなライター式バーナーで炙って焼き色をつけ、本バターを乗せています。

特別な調味料もいらない、シンプルな料理ですが、とってもおいしいので、ぜひお試しください。

皮つきで作ることによって、外側の玉ねぎが乾燥しにくくなります。
ただ、食べるには食感が悪く口に残りますし、食べる時に取り除くのがおすすめです。

材料・分量

  材料：1個分（1人分＝作りやすい分量）
  調理時間の目安：8分

• 玉ねぎ　1個
• 料理酒　大さじ1
• 本バター　8g

1人分
　122kcal
　食塩相当量0.4g

※バターは有塩のものを使用しています。
料理酒も食塩やうま味を含みます。
 
無塩バターや日本酒を使う場合は、塩をひとつまみ加えてください。

詳しい作り方

コツ・ポイント

電子レンジの加熱時間について

サイズが小さいものや、新玉ねぎの場合は、加熱時間を減らしてください。
大きな玉ねぎだったため、しっかり加熱しました。

• 500W　7分12秒
• 600W　6分
• 700W　5分8秒
• 800W　4分30秒

ライタータイプのバーナーについて

スーパーでも売っているミニサイズのバーナーを使いました。
オイルを交換したりできないので、使い捨てにはなりますが、ちょっと焼き色をつけたいときに便利です 

作り方の動画

先日、料理研究家SHIMAちゃん（HP：おうちごはんラボ  ）と、ちょっとノドを潤すため（笑）に入ったお店で出てきた1品を再現したレシピでした 

まるでコンソメで煮込んだかのようなうま味があったのですが、玉ねぎはもともとグルタミン酸が多いお野菜。

もしかするとお店ではコンソメで煮込んでいるかもしれませんが、料理酒のうま味で事足りるのでは？と思って使ってみて正解です。

SHIMAちゃんとは、とある企業様のレシピ開発を継続で3年行っておりまして。
一言でまとめると、その懇親会で関西集合でした。

おいしいもの、たくさん食べたので、これからのレシピ開発に活かすべくがんばります！