【レンジで簡単10分】そうめん消費にも！豚バラもやしの絶品味噌だれそうめん

夏の食卓に欠かせないそうめん。
茹でるだけの簡単調理ですが、たまにはアレンジを加えてマンネリを打破したいと思いませんか？

今回ご紹介するのは、レンジでたったの10分で作れる「豚バラもやしの味噌だれそうめん」です。

豚バラともやしの旨味が溶け込んだ濃厚味噌だれがそうめんに絡み、一度食べたらやみつきになること間違いなし。そうめん消費にもぴったりで、簡単なのに絶品！時短で手軽に作れるので、忙しい日のランチや夕食にも最適です。

ぜひお試しくださいね。

そうめん1人前の目安や保存方法について

そうめん、分量の目安

そうめん1人前の目安は、乾麺の状態で100gを基準にする。
1束はメーカーによって異なる場合があるので、茹でる前に確認すること（50gが多い）
しっかり食べたい場合は100〜150g、少し食べたい場合や具がある場合は50〜75gに調整する。

茹でたそうめんの保存方法

茹でてみて量が多かった場合や、残ってしまった場合は、1〜2日程度なら冷蔵保存が可能。

• 硬めに茹でる
• 水気をしっかり切る
• ザル付きの保存容器や、ジッパー付きの保存袋がおすすめ。
• 茹でるとデンプンが溶けて麺がくっつきやすくなるので、さっと水を通してほぐしたり、アレンジして食べるのもおすすめ。

1〜2日のうちに食べられない場合は、冷凍保存がおすすめ。
冷凍保存の目安は1〜2週間。

• 硬めに茹でる（記載時間より30秒短め）
• ふわっと小分けした状態で冷凍する
• 凍ってから空気を抜く
  解凍方法は、レンジだと麺が伸びるため避ける。自然解凍や流水解凍は食感が悪くなる。
  そのまま加熱調理（煮麺やチャンプルーなど）がおすすめ。
  ただし、やはり茹でたてのおいしさには敵わない。

動画で作り方をチェック 

このレシピの詳しい工程は、以下の動画でもご確認いただけます。ぜひご参照ください 

• 0:00-0:02 そうめんを茹でる
• 0:05-0:12 味噌だれを作る
• 0:13-0:19 豚バラともやし、タレを耐熱ボウルに入れる
• 0:20-0:21 レンジで加熱
• 0:26-0:35 盛り付け、青ねぎトッピングで完成

【レシピ】 豚バラもやしの味噌だれそうめん

材料（2人分）

• 豚バラ薄切り肉　140g
• もやし　1袋
• 合わせみそ　大さじ1
• 豆板醤　小さじ2/3〜
• にんにく（すりおろし）　小さじ1
• めんつゆ（ストレート）100ml
• 青ねぎ（小口切り）　適宜
  ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
• 茹でたそうめん　お好みの分量

作り方（10分）

コツ・ポイント

• 具材の加熱：
  • 豚バラ肉ともやしは、交互に重ねてレンジ加熱してください。火の通りが均一になり、豚肉が固まらず、全体に味がしっかり馴染みます。
  • 豚こま切れ肉を代用する場合は、より細かくほぐして入れてください。
• タレの混ぜ方：
  • みそ、豆板醤、にんにくを最初にしっかり混ぜ、めんつゆを少しずつ加えて伸ばすと、ダマにならずなめらかなタレが完成します。
  • お好みでごま油を少量加えると、香ばしさとコクが増します。
• もやしの食感：
  • もやしは加熱しすぎないように注意してください。豚肉に火が通っていればOKです。余熱でも火が通るため、シャキシャキ感を残すことができます。
• 盛り付けのコツ：
  • そうめんを器に盛ったら、冷めないうちにレンジで加熱した温かい具材をすぐに乗せてください。麺が固まるのを防ぎ、美味しく馴染みます。
  • ピリ辛がお好みなら、ラー油や七味唐辛子をかけると良いアクセントになります。

調理のポイント

• タレの混ぜ方： 混ざる順序は問わないが、固形のものを液体でのばす方が早く混ざりやすい。
• 味噌とめんつゆ： 合わせみそは普段使っているものでOK。めんつゆが2倍や3倍濃縮タイプの場合は、ストレートの濃さになるように薄めてから100ml使用すること。加熱するともやしから水分が出るため、タレは少し濃いめの味付けになっている。
• レンジ加熱時の注意： 豚バラ薄切り肉が重なっていると、火が通りにくい場合があるため、必ず広げて、もやしと交互に重ねて入れる。

レンジ加熱時間の目安

• 500W：6分
• 600W：5分
• 700W：4分20秒ほど
• 1000W：3分
  耐熱容器や分量、各電子レンジによって火の通り方は異なる。豚バラ薄切り肉にしっかり火が通っているか確認し、火が通っていない場合は追加で加熱する。

 このレシピにおけるQ&A

ご飯作りの参考になりますように〜〜〜〜
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