電子レンジを使って作る 簡単な茄子のおかずを1品。
外が蒸し暑すぎるので、除湿で涼しくしております・・・これから、あまりキッチンのコンロの前に立ちたくない季節になりますね。

簡単なレンジ加熱、本当に助かります。
味付けは、 ポン酢と梅干しを使ってさっぱり味 にしました。
そのまま砂糖を加えるか迷いましたが、軽く甘みをつけたかったので、みりんを使っております。薬味たっぷりがおすすめ!

なすのポン酢蒸し

温かい状態で食べても良し
冷蔵庫でしっかり冷やしておいて食べるのもおすすめ。冷やした時は、大根おろしを添えるのもおすすめです。

この記事の目次
  1. なすの梅ポン酢蒸し 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(ポイント・コツ)
  4. 茄子のおすすめレシピ5つ


 なすの梅ポン酢蒸し
材料と分量

2人分  調理時間:8分
冷蔵保存:2日間

  • 茄子 2本
  • 梅干し 2個
  • 【A】ごま油 大さじ1
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】ポン酢 大さじ1
  • 大葉・ミョウガ 適量

詳しい作り方

  1. 茄子は斜め切りにした後に、食べやすいよう1cm幅に切る。
    耐熱ボウルに茄子・梅干し(軽くちぎる)・【A】を入れて混ぜる。
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  2. ラップをふんわりかけ、電子レンジ600w4分30秒加熱する。
    その間に大葉・ミョウガを刻んでおく。Collage_Fotora02
  3. 加熱が終了したら軽く混ぜ、器に盛り付け、大葉・ミョウガを散らす。

補足(コツ&ポイント)

電子レンジ加熱時間
・500w→5分20秒
・600w→4分30秒
・700w→3分50秒
・800w→3分20秒

調味料
・甘みをたす場合→砂糖
・辛さをたす場合→豆板醤やラー油

うま味UPのために、味の素®︎や鶏がらスープの素を少量加えても美味しいです。

合わせる食材
ツナや、サラダチキン、さつま揚げなどを加えるとボリュームUPします。

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このレシピのカテゴリー
副菜
キーワード
電子レンジなす梅干し

茄子のおすすめレシピ5つ






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