【トースター10分】豚みそマヨ焼きどんぶり

我が家の子どもたちが大喜びしたどんぶりレシピを紹介します。

オーブントースターで簡単に作れる、豚みそマヨ焼き。みそよマヨネーズを塗って焼くだけなので、漬け込み不要で時短が叶う！食べ応えのある豚肉と特製みそマヨだれの組み合わせは、ご飯が止まらない美味しさです。

レシピ  豚みそマヨ焼きどんぶり

材料：1人分

• 豚肩ロースかたまり肉 120g
• みそ 大さじ1/2
• マヨネーズ 小さじ1
• 濃口醤油 小さじ1
• ご飯 1人分
• 錦糸卵 卵1つ分
• 葉ねぎ（小口切り） 適宜
• 糸唐辛子 適宜

作り方：10分強

コツやポイント

• さらに肉を柔らかくする方法は… 
  豚肉に軽く米粉や薄力粉をまぶしてから焼くと、より柔らかくジューシーに仕上がります。
• 焼き色をしっかりと 
  210℃で10分が目安ですが、焼き色がつきにくい場合は、最後に250℃に上げて短時間焼くと香ばしさがアップします。
• 後片付け楽々
  加熱中に肉汁が出るので、アルミホイルの四隅を立ち上げるか、バットにアルミホイルを敷いて調理すると、後片付けが格段に楽になります。

豚肉を焼く際、オーブントースターの予熱は必要ですか？

いいえ、予熱は不要です。アルミホイルに並べた豚肉をそのままオーブントースターに入れ、温度と時間を設定して加熱を始めてください。

豚肉が焦げ付きそうになったらどうすれば良いですか？

途中で焦げ付きそうになった場合は、オーブントースターの温度を少し下げて調整してください。調節機能がないオーブントースターの場合は、豚肉の上にアルミホイルをかぶせると良いでしょう。

豚肩ロース以外の部位でも美味しく作れますか？

はい、豚こま切れ肉や薄切り肉でも美味しく作れますし、生姜焼き用の豚肉だと、そのまま使用することができます。その場合は火が通りやすいので、焼き時間を短め（6〜8分）に調整してください。

錦糸卵がない場合、代わりになるものはありますか？

はい、錦糸卵の代わりにスクランブルエッグや目玉焼きを乗せても美味しくいただけます。彩りとして、刻んだ青ネギや刻みのりを追加するのもおすすめです。

このレシピの栄養まとめ

それぞれの食材の、一般的なデータに基づき算出しました 

項目（食材）	栄養価について
豚肩ロースかたまり肉 (120g)	タンパク質: 約23.8g、脂質: 約23.0g、炭水化物: 約0g、エネルギー: 約306kcal
みそ (大さじ1/2)	塩分: 約0.7g、タンパク質: 約0.8g、炭水化物: 約1.6g、エネルギー: 約14kcal
マヨネーズ (小さじ1)	脂質: 約3.7g、エネルギー: 約33kcal
濃口醤油 (小さじ1)	塩分: 約0.9g、タンパク質: 約0.2g、炭水化物: 約0.4g、エネルギー: 約4kcal
卵 (1個)	タンパク質: 約6.2g、脂質: 約5.1g、エネルギー: 約76kcal
ご飯 (1人分 約150g)	炭水化物: 約57.0g、タンパク質: 約3.8g、エネルギー: 約252kcal
葉ねぎ、糸唐辛子	微量のため、主要栄養成分計算からは除外します。
合計（概算）	エネルギー: 約685kcal、タンパク質: 約34.8g、脂質: 約31.8g、炭水化物: 約59.0g、塩分: 約1.6g  出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂） これらの合計値は上記食材の合計です。 個々の成分の合計は四捨五入の関係で多少前後する場合があります。また、調理による成分変化は考慮していません。

このレシピで不足しがちな栄養素は、ビタミンC、食物繊維、カリウム。もう1、2品プラスしたり、この次のご飯では、野菜や海藻類を意識するのがおすすめです。おすすめのレシピはこちら