野菜のおかず– category –

牛ひき肉 レシピで大人気！濃厚な甘辛味噌が、ご飯に合いすぎる絶品おかずです。10分もあれば完成するので、朝ごはんにも おつまみにも、お弁当の「あと一品」に大活躍すること間違いありません。  保存・印刷用レシピカード左の画像をクリックすると拡大...

大葉の大量消費や 少しだけ余った時も。漬け込むだけで驚くほどご飯が進む「味付け海苔風の大葉漬け」レシピです。 大葉を洗うか洗わないか問題ですが、結論 洗ってください。ハウス栽培でも虫がつくこともありますし、水耕栽培の場合でも目に見えない微細...

冷凍ほうれん草を凍ったままちくわと一緒にフライパンへ放り込むだけ！旨味たっぷりな絶品おかずがわずか5分で完成するレシピです。  印刷・保存用レシピカード左の画像クリックで大きく表示されます 材料：4人分 冷凍ほうれん草：200g（1袋） ちくわ：2本...

クセがなくて食べやすいおかひじきをレンジ加熱し、ピリッとしたわさびマヨネーズと削り節のうま味で和える人気副菜。シャキシャキ食感がやみつきです！  印刷・保存用レシピカード左の画像をクリックすると大きく表示されます 材料：2人分 おかひじき：1...

レンジメートプロの「鉄板で焼く」特性を最大限に活かせば、電子レンジだけでお祭りの屋台で食べるような香ばしい焼きとうもろこしが完成しますよ！  印刷用・保存用レシピカード画像クリックで拡大表示されます。 材料：2人分 とうもろこし：1本 バター：...

茹でるよりも枝豆の甘みと旨みがギュッと凝縮され、香ばしいにんにく醤油が絡んで手が止まらなくなる極上のおつまみです。 茹でないから水っぽさゼロ！フライパン1つでパパッと作れます。 材料：2人分 枝豆（さやつき）：1袋（140gほど） 塩：少々 米油：...

庭の雑草と思われがちな「すべりひゆ（パースレイン）」は、オメガ3豊富な最強スーパーフード！今回は特有の酸味とぬめりが箸を進める、簡単ごま和えレシピを紹介します。 「すべりひゆ」とは？ すべりひゆは、畑や道端で自生しているのをよく見かける、多...

＼ポリポリ止まらない！／きゅうり2本が瞬時に消える「究極のやみつき塩昆布和え」です。塩昆布とうま味の相乗効果で、おつまみにも大量消費にも◎ 材料：作りやすい分量 きゅうり　2本 【A】赤しそふりかけ　ひとつまみ 【A】塩こんぶ　ひとつまみ 【A】削...

トマトのグルタミン酸とおかかのイノシン酸が合わさり、調味料最小限でも驚くほど旨みが濃厚に仕上がります。「火を使わない・和えるだけ」の3分調理で、高タンパクかつ低糖質な理想の副菜のレシピです。 材料 ：作りやすい分量 トマト　2個 はんぺん　1枚...

＼酸っぱすぎない！／プロ直伝「ピクルス液の黄金比」で、驚くほどまろやかで食べやすい自家製ピクルスが完成します。切った野菜を漬けるだけで保存もきく、箸休めに最高な簡単・絶品レシピの決定版です。 材料：作りやすい分量 水　100ml 乾燥野菜だし（...