ヘルシーで、おいしいおかずを食べたくて、久しぶりにふわふわ焼きを作りました。
生地は、木綿豆腐とはんぺんを撹拌するだけ。
片方には、えびと玉ねぎとコーンを。もう片方の生地には、たこと長ねぎと紅生姜を。
はんぺんの塩味を生かした シンプルな味わいなので、食べるときは、タルタルソースや生姜醤油、ポン酢など、お好みのものを合わせてくださいね。
目次
材料・分量
材料：3〜4人分（作りやすい分量）
作業時間の目安：20分
- 木綿豆腐 1丁
- はんぺん 1枚
- 卵白 1個分
- 米油 適量
- たこ・長ねぎ・紅生姜 各適量
- えび・コーン・玉ねぎ 〃
詳しい作り方
STEP
材料を混ぜる
木綿豆腐は重しをしてしっかり水きりします。フードプロセッサーに木綿豆腐・はんぺん・卵白を入れてしっかり撹拌します。生地を2つにわけて、それぞれの具と加え混ぜます。
STEP
加熱する
生地を食べやすい大きさに整え、オイルスプレーをかけ、エアーフライヤー200℃15分焼きます。（フライパンの場合は、大さじ1ほどの油を入れて平たくし、両面カリッと焼きます。）
作り方を動画でチェック
コツ・ポイント
グリルエアーフライヤーは、ワンダーシェフFOFO。
スペックや機能面に関しては、公式ホームページをご覧ください
〈公式〉ワンダーシェフ オンライ…
FOFO,グリルエアーフライヤー | 〈公式〉ワンダーシェフ オンラインストア
「〈公式〉ワンダーシェフ オンラインストア」の「FOFO,グリルエアーフライヤー」カテゴリーの商品一覧
使っていて便利だと感じるのは、ガラス容器なので焼き加減がわかりやすいところです。
もしフライパンで加熱するときは、平たい形に整えて、両面が写真のようにカリッと焼き色がつくまで加熱すると良いでしょう。
作り方の動画（後半部分）に載せています。
木綿豆腐の水切りについて
豆腐の水分が残っていると、べちゃっとした仕上がりになります。しっかり水切りしてください。
作っている最中に、生地の水分が多くてまとまりにくい場合は、米粉や片栗粉を加えるとよいでしょう。
豆腐を使った関連レシピ
ブログ内の「豆腐レシピ」一覧はこちらからご覧いただけます
豆腐をたっぷり使った生地で作る、ねぎ焼きやお好み焼きのレシピ、好評です。ソースの味付けが強くて、豆腐の味わいは少ないのですが、おかずになるヘルシーレシピです
ぽかぽかびより
大人気【大阪ねぎ焼き】を豆腐を使って簡単にアレンジ
「大阪ねぎ焼き」を豆腐の生地で簡単にアレンジしたものです。豚肉を巻いてボリュームを出しているため、おかずにもおつまみにもぴったりです。
ぽかぽかびより
レンジメートプロで作る簡単「お好み焼き」風レシピ｜使ってみた動画で焼き色チェック！
レンジメートプロを活用した、簡単で時短なヘルシーお好み焼き風レシピを公開！電子レンジ専用調理器で、豆腐とカットキャベツを使い、ふっくら仕上がる一品です。カロリー…
質問・感想など、ぜひ聞かせてください↓