ひじきの煮物を作ったら、ぜひ作ってもらいたいのが、「大葉ひじき」にぎり。
ひじきご飯に、刻んだ大葉を混ぜるだけなのですが、これが最高に美味しいんです！
甘いひじき煮に、青じその爽やかな香りと風味。
試してもらいたくて、動画に撮ったので、レシピも残しておきます。
分量は書いておりますが、前後しても問題なく。
お好みの割合で作ってください。
目次
「大葉ひじき」にぎりの材料：分量
小さめのおにぎり3個
調理時間の目安：5分
- 温かいご飯 240g
- ひじきの煮物 しゃもじ1杯分
- 大葉 3枚
詳しい作り方
STEP
大葉を刻む
大葉はきれいに洗って水けを拭き取り重ねる。
軸の部分を取り除いてから縦半分に切り、軽く丸め細く切る。
STEP
混ぜる
ボウルに、温かいご飯・ひじきの煮物（煮汁はきる）・大葉を加えて、混ぜる。
STEP
にぎる
3等分して、おにぎりにする。
コツ・ポイント
ひじきの煮物
冷凍保存可能なので、1袋全部使い切りで作ることが多いです。
1袋（乾燥芽ひじき40g）に対して、調味料は
- 本みりん 120ml
- 濃口醤油 40ml
- 削り節 3g
にんじん・ちくわ・油揚げなどを細かく刻んだものと、戻した芽ひじきをさっと炒め、煮汁が完全になくなるまで煮込んで作ります。実家の作り方は以前リールで紹介しています2023年9月20日
煮汁が入ると、握りにくくなるので、しっかり水けをきって下さい。
大葉
軸の部分は固いので、取り除くと良いでしょう。
レシピ動画
同じものになりますが、音無しがよろしければこちら
大葉ひじき握り
青じそを使ったおすすめレシピ
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たくさん買って、使い道に困った時は、こちらのレシピもお試しください。
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甘辛い味付けのものにちぎって加えたり。
くるっと巻いて天ぷらにしたり。
抗酸化作用や抗炎症効果が高いでっし、ビタミンAやC、カルシウム・鉄などの栄養素が多いんですよ。
ぜひお試しくださいね。
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