【5分で完成！】アボカドと豆腐の塩こんぶ和え｜ヘルシーなのにやみつきの味

美容と健康を意識するあなたへ！
今回は、アボカドの濃厚な旨みと豆腐のさっぱり感が絶妙にマッチした、簡単なのにやみつきになる和え物レシピをご紹介します。

ヘルシーで栄養満点、さらにダイエット中の方にもぴったりの時短メニュー。
ぜひお試しください。

レシピ  アボカドと豆腐の塩こんぶ和え

材料・分量（1人分）

• アボカド　1/2個
• 絹ごし豆腐　140g
• 【A】ごま油　小さじ1
• 【A】醤油　少々
• 【A】塩昆布　1〜2g
• 【A】削り節　3g
• 天かす　お好みで

🔥エネルギー269kcal
🧂食塩相当量：1.1g
（エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です）

作り方（約3分：水切りの時間含まず）

よりおいしく作るためのコツ＆ポイント

• 豆腐の水切りについて 
  絹ごし豆腐は水分が多いので、水切りをしっかり行うと濃厚な味わいが楽しめます。重しをして20〜30分程度置くのが目安ですが、お急ぎの場合はキッチンペーパーで包んで軽く押さえるだけでもOKです。水切り具合で食感が変わるので、お好みで調整してくださいね。
• アボカドの選び方について 
  少しやわらかめの完熟したアボカドを使うと、よりクリーミーで濃厚な味わいになります。スーパーで選ぶ時は、ヘタがついていて皮が黒くなっているものがおすすめです（経験上、ヘタが取れているものは、中が黒くなっていることが多いので…）
• 調味料について
  塩昆布と削り節のうま味成分（グルタミン酸×イノシン酸）で、うま味の相乗効果があり、味わい深くなります。ごま油の香ばしさと醤油のコクが全体をまとめ上げ、食欲をそそります。塩昆布や醤油をかけすぎると、味が濃くなりすぎるので気をつけてください。
• 和える際は優しく混ぜましょう
  豆腐が崩れやすいので、スプーンなどで軽く、全体に行き渡るように混ぜるのがコツです。アボカドの形も少し残すことで、見た目も美しく、食感のアクセントにもなります。
• アレンジ例いろいろ 
  お好みで、わさびを少し加えるとピリッとした大人な味わいに。
  刻んだ大葉やミョウガ、またはごまをプラスすると香りが豊かになります。
  ラー油を数滴たらしてピリ辛にするのもおすすめです。

 このレシピで摂取できる栄養まとめ

レシピは、美肌やアンチエイジングに嬉しいビタミンEや不飽和脂肪酸が豊富なアボカド、そして良質な植物性タンパク質やイソフラボンを含む豆腐を組み合わせた栄養満点の一品です。

特に、1人分あたり鉄2.6mgや銅0.40mgといったミネラルも豊富で、貧血予防や健康維持に役立ちます。食物繊維も豊富なので、腸内環境を整える効果も期待できますよ。ヘルシーなのに満足感があり、美容と健康をサポートしてくれるメニューです。

 このレシピにおけるQ&A

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