高槻のB級グルメで有名な、うどんギョーザ。
みなさん食べたことがありますか？
餃子の皮で包む代わりに、カットしたうどんを混ぜ、平たく焼いたものなんです。
- うどん
- ニラ（もしくはねぎ）
- 豚ひき肉
などの材料って手に入りやすいですし、全て冷凍可能なものです。
ちょっと混ぜて焼くだけなので、おすすめです。
今回はこのレシピを、調味料はたった1つだけ。
エバラ極旨焼肉のたれで作ってみたので、味が簡単に決まりました！
本醸造醤油の割合が一番多いため、つけだれだけじゃなく、調味料としても万能。
みそやにんにく、果物も入っているから、これ1本で味が決まります。
ちなみに私は中辛を使用しました。
中辛と言ってもほどよいマイルドな辛さで家族にも好評でした！
うどんギョーザの材料・分量
材料：2人分
調理時間の目安：10分
・細ゆでうどん 1袋（180g）
・ニラ 1/2束（8本40gほど）
・豚ひき肉 80g
・卵 1個
・米粉 大さじ2
食材について
ゆでうどん
細いものの方が 馴染みやすいのでおすすめ。
ニラ
青ねぎでもOK
米粉
小麦粉や片栗粉でも OK
粉類を入れないと まとまりにくくなるので 注意してください。
カロリーと食塩相当量
284kcal/1人分
食塩相当量1.5g/1人分
詳しい作り方
細ゆでうどんは2cmくらいに切る。
ニラも同じように刻む。
ボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜる。
フライパンに油（分量外）を引いて中火で熱し、②を一口大に スプーンで形を整えながら並べる。
焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで押して平たくし、弱火でじっくり火を通す。
コツ＆ポイント
小さめにカットする→混ぜる→平たく焼く
材料に関しては、材料欄下に記載しているのでそちらをご覧ください。
料理動画
動画レシピはインスタグラムリールで紹介しています。
よかったらお試しくださいね！
焼肉のたれ以外で作るとき
焼肉のたれ以外で、下味をつける時は「塩味」や「うま味」が付いているものを活用すると良いでしょう。
塩や、鶏がらだしの素、うま味調味料「味の素®︎」など。
うま味調味料には、臭みを軽減する効果もあります。
軽く下味がつく程度にし、盛り付けた時に、小皿でポン酢醤油などを添えるのがおすすめです。
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