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冬の定番「牛肉と白菜のすき煮」。フライパン一つでさっと作れるのに、牛肉の旨味と白菜の甘みが溶け合ったスープは絶品！ご飯の上にのせて丼にしたり、翌日はうどんにしたりとアレンジも自在です。「白菜を大量消費したい」「15分以内でメインおかずを作...

我が家の娘が「わぁ！これ美味しいやつやん♡」と、食卓に出すたびに大喜びしてくれる絶品おかず、「れんこんとえびのハンバーグ」を紹介します。数年前に公開したこのレシピ、今でも我が家の『れんこん料理人気No.1』です。れんこんのシャキシャキ食感と、...

私のレシピで長年人気のレシピに  があります。フライパンで手軽に作れる、野菜入りのムニエル。実は、電子レンジ専用調理器『レンジメートプロ』を使うと、さらに驚くほど「ふわふわ」に仕上がるんです。 焼き魚のムニエルを野菜と一緒に作ることで、野菜...

電気圧力鍋で作る、ハニーマスタードスペアリブのレシピです。 加圧時間たったの15分で、豚スペアリブが驚くほど柔らかく、味が染み込みます。ほったらかし調理なので、忙しい日でも手軽に本格的な味が楽しめます。甘じょっぱいハニーマスタードの風味は、...

米粉とかんてんを使ってカロリーオフを実現した、かぼちゃとシーフードのヘルシーグラタンをご紹介します。 一般的なホワイトソースと違い、小麦粉を炒める手間やダマになる心配がありません。食物繊維もしっかり摂れて、ダイエット中の方やグルテンフリー...

さばの味噌煮は、家庭料理の定番ですが、電気圧力鍋を使えば、誰でも短時間でふわふわにやわらかく、味の染みた本格的な仕上がりが可能です。 青魚のDHAやEPAといった良質な脂質を手軽に摂取できる、健康にもうれしい簡単レシピ。忙しい日の主菜としてぜひ...

豚肉と大根を炒め煮にした、ご飯の進むおかずレシピの紹介です。 飴色に輝く大根は、とろとろでご飯が進むこと間違いなし！純黒糖を使うとことで、コクと風味が増し、深みのある味に仕上がります。ビタミンB1が豊富な豚肉と大根を一緒に摂れる、疲労回復に...

食欲をそそる甘辛い味付けがたまらない「豚肉と大根の味噌炒め煮」をご紹介します。 炒め時間もあっという間！なのに、味がしっかり染み込む簡単レシピです。豚肉の旨味と大根がしょうがの風味で引き立ち、ごはんにもお弁当にもぴったり。初心者でも失敗な...

「とろける半熟卵」と「サクサクの衣」のハーモニーは、まさに至福の味わい。ご自宅で専門店さながらの絶品「たまご天ぷら」を作るのは難しいと思っていませんか？ 実は、「冷凍卵」という驚きのテクニックと、いくつかの「プロのコツ」を知るだけで、揚げ...

豚肩ロースの塊肉を使った本格的な煮豚（チャーシュー）を、フライパン一つで簡単に作る絶品レシピをご紹介します。 最大のポイントは、紅茶を使って約1時間じっくり煮込むこと。紅茶に含まれる成分が豚肉の臭みを消し、しっとり柔らかい食感に仕上げてく...