冷凍保存はできますか？

出来ないことはないのですが、食感が変わるためおすすめしません。冷蔵保存で作った日を含めて3日以内を目安に食べてください。

トースターがない場合は？

フライパンで中〜強火で5〜6分焼いても同様に香ばしく仕上がります。頻繁に菜箸でひっくり返すと焼き色がつきにくくなります。1〜2分ずつじっくり焼き目がつくように炒めると良いでしょう。

風味がやや変わりますが、レモン汁や穀物酢でも代用できますよ。また、白ワインビネガー＆オリーブ油を使うと、少し洋風な味付けにもアレンジ可能です。

白ごまを加えると香ばしくなりますし、辛味なしでおいしく仕上がります。

2025-10-102025-10-30

きのこを3種類ほど、トースターで加熱し、甘辛和えにしたレシピを紹介します。

調味料は最小限！
塩分も控えめですが、コクと旨みが詰まった副菜です。

ご飯にもお弁当にも合う作り置き副菜として大活躍しますよ。

2人分とした場合
　エネルギー：93.5kcal
　食塩相当量：0.6g

STEP

STEP

きのこを焼く際、オーブントースターの種類によっては加熱時間が前後する場合があります。焼き色がしっかりつくまで加熱することで、香ばしさが引き立ち、きのこの旨味が凝縮されます。焦げ付きそうになったらアルミホイルを被せるなど調整してください。
調味料と和える際は、熱いうちに和えることで味が馴染みやすくなります。ポリ袋を使うと、手が汚れず、少量で全体に味が均一に行き渡るのでおすすめです。
七味唐辛子の代わりに、ラー油や黒胡椒を加えても美味しく召し上がれます。お好みで風味をアレンジしてみてください。
作り置きにする場合は、清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日を目安に保存してください。

冷凍保存はできますか？: 出来ないことはないのですが、食感が変わるためおすすめしません。冷蔵保存で作った日を含めて3日以内を目安に食べてください。
トースターがない場合は？: フライパンで中〜強火で5〜6分焼いても同様に香ばしく仕上がります。頻繁に菜箸でひっくり返すと焼き色がつきにくくなります。1〜2分ずつじっくり焼き目がつくように炒めると良いでしょう。
酢の代わりに何が使えますか？: 風味がやや変わりますが、レモン汁や穀物酢でも代用できますよ。また、白ワインビネガー＆オリーブ油を使うと、少し洋風な味付けにもアレンジ可能です。
七味唐辛子が苦手な場合は？: 白ごまを加えると香ばしくなりますし、辛味なしでおいしく仕上がります。