【混ぜるだけ10分】お箸が止まらない！たこときゅうりの「やみつき中華風ねぎだれ」

プリプリのタコと、シャキシャキのきゅうりを、ごま油と生姜が香る特製の「中華風ねぎだれ」で和える、お箸が止まらなくなる一品です。

火を使わずに切って混ぜるだけ！
あっという間に完成！！

タコときゅうりの切り方を工夫することで、タレがしっかりと絡み、一口食べれば旨味が口いっぱいに広がります。今夜のおかずやおつまみに、ぜひお試しください。

レシピ【たこときゅうりのやみつき中華風ねぎだれ】

材料   3〜4人分

• 茹でだこ（足）：1本（約100g）
• きゅうり：1本
• 塩：少々

• 【A】長ねぎ：1/2本
• 【A】ごま油、米油：各小さじ2
• 【A】鶏がらスープの素：小さじ1
• 【A】オイスターソース：小さじ1
• 【A】おろし生姜：小さじ1
• 【A】砂糖、醤油：各少量

作り方   10分

プロ目線のおいしく作るポイント

• タコときゅうりの切り方が決め手
  タコは「波切り」、きゅうりは「蛇腹切り」に。
  表面積が増えることでタレが格段に絡みやすくなり、食感のアクセントにもなります。
• きゅうりの水気はしっかりオフ
  塩もみ後に出る水分をしっかり拭き取るのが最重要ポイント。
  味が水っぽくなるのを防ぎ、タレの味がぼやけません。
• 長ねぎで自然なとろみをプラス
  万能ねぎ（小ねぎ）ではなく長ねぎを使うと、粘り成分によってタレに自然なとろみがつきます。これが具材と一体化する秘訣です。
• 食べる直前に和えるのがベスト
  きゅうりのシャキシャキ食感を最大限に活かすなら、食べる直前に和えるのがおすすめ。作り置きする場合は、少し冷蔵庫で冷やすと味がなじんで、また違った美味しさが楽しめます。

波切りについて。
動画の方がわかりやすいかな〜と思い、短時間の動画にしております 

栄養価について  

• タコ：低脂質・高タンパクで、疲労回復を助けるタウリンが豊富です。
• きゅうり：体内の余分な塩分を排出するカリウムを含み、むくみ予防に役立ちます。
• 長ねぎ・生姜：特有の香りが食欲をそそり、体を温め血行を促進する働きが期待できます。

レシピによくある質問  

きゅうりを使ったレシピはこちら 

火を使わないレシピはこちら