おかず– category –

フライパンで、牛肉や玉ねぎをさっと炒めて作る、洋食の紹介です。サワークリームなどは使わず、牛乳で手軽に作れるビーフストロガノフにアレンジしているレシピです。 今回は、洋食のメニューに合わせたので、味付けはコンソメです。コンソメの代わりにみ...

フライパンでさっと作れる白身魚のレシピを紹介します。白身魚は、カラスガレイを使用しています。 今回、付け合わせのお野菜はキャベツやブロッコリーを使用していますが、玉ねぎやトマトやズッキーニなども合います。その季節ごとに冷蔵庫にあるお野菜を...

この夏、BRUNOから 新発売になったフラットホットプレートを使ってご飯作りをしています。 特別なお料理じゃなくても、この通り！豚バラともやし炒めだって、ホットプレートで作ると、こんなにも美味しくできるんですよ。 ホットプレートについて BRUNO最...

この夏にぴったりな、おいしいレシピが爆誕しました！ レモンの皮入りでさわやかな風味 半分に折り曲げるだけの簡単成形 1人分の食塩相当量は1.3gでおいしいのに減塩 豚ミンチと、白ねぎを使っています。この白ねぎ、スーパーやコンビニでも売っている、パ...

ぬか漬けをずっと続けておりまして。今までは、きゅうりなどの定番の野菜を、数日に1回漬ける程度でした（混ぜるのは、毎日）が、今年はマイブームに。 今まで漬けたことのないものにも挑戦したくて、初めて漬けるものに挑戦しました。買い物に行った時に...

業務スーパーのヘビロテ商品で、行くたびに購入しているのは、このニラ餃子徳用30個入りです。 値段はすぐに変動するのですが、税込で260円少しだったと思います。 コロナ禍より以前は、税込200円以下。少しずつ値上がりしておりますが、それでもコスパ最...

鍋でやわらかく茹でた塩枝豆もおいしいのですが、フライパンで炒めて焼き色をつけた枝豆もおすすめです。 枝豆本来の味わいを楽しみたい場合は茹でるのですが、炒めて味付けすると、味付けのバリエーションが広がります。 うま味を感じる食材と炒めたり、...

夏が旬のピーマン。フライパンで簡単においしく焼きピーマンを作るレシピを紹介します。 この作り方は、ほりえさちこ先生に、以前うま味調味料の活用法をレクチャーしていただいた際に教えていただきました。 ほりえさちこ先生のSNSオフィシャルブログ｜か...

最近はまっている、簡単なきゅうりレシピを紹介します。 きゅうりを割って、あとは、削り節や塩こんぶなどのうま味成分と、赤しそふりかけ（梅干しと一緒につけた赤しそを干したもの）を和えただけなんですが、ちょうど良い味でやみつきです。 きゅうりは...

ねぎがたくさんある時に、おすすめ！ソースをかけると、まるで豚玉のようなお好み焼き風に。 お豆腐の生地で簡単に作るねぎ焼きレシピを紹介します。 生地はお豆腐ですが、おかず感をUPさせるために、豚バラ肉をたっぷり使っています。 小さく作れば、一口...