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「厚揚げ」を使った過去レシピの中から、人気ナンバーワンレシピをご紹介します。フライパンで焼きながら作れる「絹厚揚げの甘辛ごま焼き」最大の特徴は、白すりごま・七味唐辛子のアクセント。これらのおかげで、調味料を通常の8〜9割に抑えてもしっかり...

たけのこがおいしい季節にぜひお試しいただきたいのが、エビチリ風の味付け！今回は、エビよりも安価で食べ応え抜群な鶏肉と合わせてみました。 コスパ最高！鶏もも肉でボリューム満点 時短調理！フライパン1つで本格的な味に お弁当にも最適！冷めてもお...

今まで、さまざまな「たけのこ」料理を作りましたが、この たけのこの豚肉巻きフライ が、家族に一番人気でした！パン粉マジックでボリュームも満点ですし、豚バラ肉のジューシーな脂と大葉の爽やかな香りが、たけのこの食感を引き立てます。 サックサクに...

今回のレシピは、お正月やお祝い事はもちろん、普段のお弁当や作り置きにも大活躍する「炒り鶏（筑前煮）」です。 野菜をたっぷり使い、鶏の旨みを凝縮させるこのレシピには、以下のようなメリットがあります。 根菜たっぷり　食物繊維が豊富で一皿で満足...

「材料を切るのが面倒…」そんな悩みをかなり解決してくれるのが、この「ひき肉」で作るレシピです！ピーマンを少し切ったりする必要はありますが、ひき肉を使うことで、かなり時短に！ 10分で完成: 忙しい日の救世主 米粉で旨味凝縮: 　お肉に米粉をまぶす...

ホットプレートで焼売を作ったこと、ありますか？たこ焼きプレートをフル活用すれば、面倒な「包む」工程をバッサリ省略できるんです。しかも豆腐をたっぷり加えることで、驚くほどふわっふわでジューシーな仕上がりに。　 包む手間ゼロ！　皮に肉だねを乗...

旬のたけのこ、煮物ばかりでマンネリ化していませんか？実は、たけのこは「焼く」ことで甘みと香ばしさが爆発的に引き出されるんです。 調理時間は6分；忙しい日のあと1品にぴったり バター×牡蠣醤油の組み合わせで、まるでお店のような味わい一口目でわか...

春の味覚、菜の花。季節を感じて食べたいけれど、あの独特の苦味が家族に不評…そんなお悩み、ありませんか？実は、「茹でずにレンジ」＋「冷水ショック」＋「隠し味の砂糖」の組み合わせで、驚くほど苦味が消えて食べやすくなるんです。今回は、お湯を沸か...

「たこ焼きを食べたいけれど、専用のミックス粉を買い忘れた！」そんな時でも大丈夫。実は、おうちにある 薄力粉・卵・だしの3つだけで、お店のような本格的なたこ焼きが作れるんです。  専用粉不要！家にある材料で作る方がむしろ絶品  ふわとろ食感の秘...

おかひじきを最も美味しく、手軽に食べるなら電子レンジ加熱が最適です。お湯を沸かす手間を省き、特有のシャキシャキ感を最大限に引き出すことができます。 プロの裏技： 調味料を和える前の「油コーティング」で水っぽさを解消。 失敗しない： 加熱後の...