春– tag –

にんじんの大量消費に困っている方、必見！この人気レシピは、レンジ加熱は3分、トータル5分で完成する、簡単なのに絶品のコンソメ和えです。 ピーラーで切ったにんじんは味が染みやすく、ウィンナーと玉ねぎをプラスすることで、栄養バランスも食べ応えも...

にんじんを、フライパンでただじっくり炒めるだけのレシピなのですが…シンプルなだけに、味わい深い！ 本バターのコクや、ローズマリーの香りがなんとも言えないアクセント。最後に加える粗挽きのブラックペパーも、ピリッと味を引き締めてくれます。 にん...

いつものお弁当おかずに飽きていませんか？ 今回は、じゃがいもとベーコンで5分で作れるジャーマンポテト風きんぴらをご紹介します。コンソメと黒胡椒の味付けで、子どもから大人までご飯が進む絶品レシピです。 冷めても美味しいので、お弁当や作り置きに...

風味豊かで栄養満点なルッコラ、食べたことがありますか？本日は、ルッコラを使った「ごま和え」レシピをご紹介します。 ルッコラは、その独特の風味と豊富な栄養価で、食卓に彩りと健康をプラスしてくれる優秀な食材です。ちょっと、苦味や辛味があるルッ...

淡竹（はちく）の人気レシピを紹介します。（「破竹」と間違われますが、正しい感じは「破竹」です） 我が家では、定番の煮物よりも大好評で、フライパンでさっと炒める、みそ味のきんぴら風です。 なかなかスーパーで見かけることはありませんが、産直な...

手作りのシュウマイを、春野菜（プチヴェールやスナップエンドウ）などと一緒に蒸した、これ1品で大満足のおかずを紹介します。 プチヴェールは育てたものです。その他、ブロッコリーやアスパラガス、春キャベツなどを一緒に蒸しても構いません。 厚手の鍋...

春の訪れを告げるたけのこ。独特の食感と繊細な風味が珍重されていますよね。 私が一番好きなたけのこ料理は、たけのこバター炒め です。素材本来の持ち味をシンプルに引き立てますし、フライパンでさっと炒めて作れる手軽さも◎。 おいしく作るコツを深く...

玉ねぎを使った、おかずにもおつまみにもなる絶品副菜を紹介します。このレシピの特徴は  ボリューム満点！ 素材にまぶした片栗粉で自然なとろみが簡単につく 香ばしい焼き色がおいしさをUP この時期だと、新玉ねぎで作ってもおいしいですね。白だし＆カレ...

ブロッコリーの芯、捨てていませんか？実は、芯には蕾の部分よりも豊富な栄養が詰まっていて、生で食べるとシャキシャキとした食感が楽しめるんです。 輸入ブロッコリーでは難しいかもしれませんが、国産のもので 新鮮なものが手に入ったら、ぜひ試してい...

ブロッコリーはその栄養価の高さから「スーパーフード」とも呼ばれ、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンB群、食物繊維や抗酸化物質もたっぷりです。 そんなブロッコリーとツナを組み合わせて、デリサラダにしました。味付けは、シーザーサラダの味に近いです...