レンジ1分で絶品おかず【豆苗の明太バター和え】

私自身が、たらこパスタが好きなので。。。
豆苗を軽く温めてから明太子＆バターと和えてみたところ、想像以上においしかったんです！

• 1分ほどの短めの加熱ですぐに完成
• 豆苗の歯応えがぴったり
• 明太子・バター・醤油でおつまみにぴったりな味わい

バターは、無塩のものではなく有塩のもので、本バターを使用。明太子でしっかり味がつくのですが、醤油も隠し味に使っています。

これ、レシピとして残したのは2017年くらい。
まだ娘が小学校高学年か中学生くらいの頃だったのですが、私と同じようにたらこパスタが好きなので、気に入ってパクパク食べておりました。

ちなみに、豆苗の水耕栽培のコツとか、プランターに植えたら何ヶ月で絹さや食べ放題になるかなどは、こちらの記事でまとめています 

豆苗の明太バター和え

  材料：2人分
  レンジ加熱時間：1分

• 豆苗　1パック
• 明太子　1/2腹
• 【A】本バター　15g
• 【A】しょうゆ　小さじ2
• 焼きのり　1/2枚

詳しい作り方

コツ・ポイント

電子レンジでの加熱について

豆苗も明太子も、生で食べられるものなので、バターが溶ければOKです。豆苗の食感をしっかり残したい方は50秒くらいで止めても良いでしょう。

ラップは、明太子が弾け飛ばないようにしているだけなので、気にならない方はラップなしでも構いません。

本バターは有塩・無塩どちらでもOK！
醤油を入れすぎると、味が濃くなりすぎるので気をつけてください。

豆苗を使ったおいしいレシピ

オイスターソースとマヨネーズで和えた、5分で完成する、こちらの副菜もおすすめです。我が家の1番人気のおかずです 

わさびマヨで和えるのも、おいしいですよ。こちらは、カニカマも入っているので色合いもきれいでボリュームUPしています 

ブログ内の豆苗レシピはこちら