スープ・鍋– category –

＼白だし活用で6分！／牛薄切り肉の旨味あふれる大阪名物「肉吸い」の黄金比レシピ。 豆腐や水菜を足せば、ヘルシーな「食べるスープ」が即完成します。 材料：3〜4人分 牛薄切り肉　100g 水菜　1/2束 うすあげ　2枚 【A】だし　1000ml 【A】薄口しょうゆ...

かぼちゃポタージュをプロのようになめらかに作るコツをご紹介します。フードプロセッサーやミキサーでも口当たりのよいポタージュに仕上げる方法や、かぼちゃスープの日持ち、冷蔵保存、冷凍保存の方法も詳しく解説します。ベーコンや長ねぎも少し入れて...

ポン酢以外の味付けで、我が家で一番人気　関西名物『肉吸い』風の一人鍋レシピをご紹介します。市販の鍋の素をわざわざ買わなくても、冷蔵庫にある「めんつゆ」で簡単に作ります。レシピは、甘み強いもの／甘さ控えめで分量たっぷりが良い人用にわけてお...

白菜1/4玉が驚くほどあっという間になくなる、冬の定番にしたい にんにく味噌鍋 をご紹介します！市販の鍋の素は、中途半端に残ったり、少なかったりしませんか？このレシピなら、家にある材料で好きな分量に調整可能です。味の決め手は、めんつゆと味噌の...

結論から言うと、このレシピは 時間はかかるが、手間はかからない 放置料理の傑作です。 厚手の鍋に材料を重ねて弱火にかけるだけで、キャベツから溢れ出る水分が最高のスープになります。 このレシピのメリット 究極のほったらかし： 40分間火にかけて放...

結論から言うと、このスープは余ったお餅を最強のダイエット食材に変えるレシピです。お餅を「具」としてではなく「とろみ付け」に使うことで、小麦粉や片栗粉を使わずに、濃厚で冷めにくいスープが完成します。 このレシピのメリット 時短： 蒸し煮の効果...

いつもの豚汁、もっと美味しく作りたくありませんか？ このレシピは、素材の旨みを最大限に引き出す「蒸し煮」で作る、簡単なのに絶品なレシピです。驚くほど濃厚な味わい！ わかりやすいよう、レシピもショート動画にしてみました。肌寒い日に、心も体も...

忙しい時に、おいしくて簡単な和風スープが飲みたい！そんな時にぴったりの簡単・時短レシピです。 めんつゆを使わず、水だしで作る関西風うどんスープは、黄金比の調味料で本格的な味がたった3分で完成します（水だしは前もって作っておく必要があります...

寒い季節や、なんだか元気が出ない日に体が欲しくなる滋養スープ。本格的な参鶏湯風の味わいを、手軽に手に入る豚スペアリブで実現します。 今回のレシピの最大のポイントは、電気圧力鍋を使うこと。スイッチ一つで、硬いスペアリブが驚くほどホロホロのや...

いつものみそ汁が、ひと手間で料亭の味のように深みのある一杯に変わる簡単レシピをご存知ですか？ 今回ご紹介するのは、香ばしさが食欲をそそる「焼ききのこのみそ汁」です。きのこをごま油でしっかり炒めて焼き色をつけることで、きのこの旨味が最大限に...