おかず– category –

＼フライパンで煮るだけ！／とろとろ柔らかい鶏の照り焼きチャーシューです。15分もかからないので、お弁当のメインや作り置きにも大活躍します。 材料：3〜4人分 ・鶏もも肉　2枚・塩　少々・米粉　大さじ1/2【A】醤　油　　大さじ3【A】本みりん　大さじ...

人気タイ料理（Pad Nor Mai Farang Goong）を日本人に大人気な味付けにしました。オイスターソースでコクUP！えびを格上げする下ごしらえ必見です。 材料：4人分 エビ: 200g アスパラガス: 2束 にんにく: 1片 ごま油: 小さじ1 オイスターソース: 小さじ2 ...

マヨネーズをあえて焦がすことで生まれるコクや香ばしさが、淡白な大根とちくわを最高のごちそうに変えてくれます。あっという間に完成するので、お弁当おかずや、おつまみ、あと一品にぴったりです！ 材料【大根とちくわの焦がしマヨ炒め】   分量：2人分...

＼茹でて和えるだけ／ブロッコリーの甘みとじゃこの旨味が、さっぱりとした胡麻酢で見事にまとまる、あと一品に最適なスピード副菜です。 材料【ブロッコリーとじゃこの胡麻酢和え】  4人分 ブロッコリー: 1/2株（約200g） ちりめんじゃこ: 大さじ2 白胡麻...

レンジ4分、もやし1袋が瞬時に消える！中華和えレシピです。今回は、鶏ガラ＋豆板醤を使っていますが、もちろんポン酢で代用OK。和えるだけで、あと一品や作り置きに最適です。 材料【もやしとワカメの中華和え】  分量：2人分 もやし　1袋 湯通しワカメ　...

捨てようか迷うほど「しょっぱい古漬け」も、水に浸けて塩抜きするだけで箸が止まらない絶品おかずに！あの酸味を旨味に変える究極のリメイク術を紹介します。 材料【しょっぱいぬか漬けリメイク "覚弥"】  分量：2人前 古漬けのきゅうり　1本（100g） 水...

＼材料1つ、味付けはポン酢だけ／新玉ねぎの甘みを最大限に引き出し、外は香ばしく中はトロトロに仕上げる「絶対に失敗しない焼き方」の極意を伝授します。 材料【玉ねぎステーキ】  分量：2人分 玉ねぎ　1玉 油　大さじ2 【A】みりん　大さじ1 【A】ポン...

＼包丁いらず！ちぎって揉むだけ／やわらかくて甘みの強い春きゃべつのおいしさを、最小限の調味料で最大限に引き出す5分レシピ。お肉の付け合わせに、お酒のおともに、弁当おかずにぴったりです。 材料：4人分 春キャベツ：5枚（約300g） 【A】醤油：小さ...

3COINS（スリコ）KITINTO 電子レンジ調理器の実力を徹底検証！冷凍餃子・市販チルド餃子・手作り餃子も、ALL5〜6分。高級機との「温度差」を比較しつつ、肉汁が溢れる「丸餃子」レシピも紹介します。 餃子の種類加熱時間水の量ポイント手作り・生餃子600W ...

＼生クリームやサワークリーム不要／牛乳と身近な調味料だけで、お店のようなコク深い白いビーフストロガノフがフライパン一つで完成します。フライパン使用！10分で完成する、失敗知らずの時短本格洋食です。 材料【白いビーフストロガノフ】  分量：2〜3...