豆腐・豆類のおかず– category –

厚揚げは、外はカリッと中はふんわりとした食感が魅力のヘルシー食材。今回は、シンプルな材料で作れる 厚揚げのチリソース炒め のレシピをご紹介します。 えびで作ったらエビチリになります！鶏肉を加えてもいいですし、他のお野菜を加えても構いません。...

献立にボリュームを加える厚揚げを使った、すぐにできる 簡単で人気のレシピをご紹介します。 オーブントースターで手軽に作れる 味噌とマヨネーズの味付けが新しい 長ねぎとチーズでおつまみ感UP！ 何年も前に紹介したレシピですが、たくさん「作ったよ」...

お節料理は家族が食べるものを少しずつ作っているのですが、黒豆煮を電気圧力鍋で作る場合のレシピ覚書です。この作り方の特徴は 調味料を熱湯で溶かし、そこの黒豆を入れて一晩（8時間）浸水 落とし蓋（蒸しす）をして35分加圧 という、シンプルな方法で...

忙しい日々の中で、手軽に作れるおいしい料理を探している方にぴったりのレシピをご紹介します。 厚揚げのワカメ炒めです。今回は、栄養満点の厚揚げ、海の恵みであるワカメ、そして食感が楽しいメンマを使った炒め物です。 これらの食材を組み合わせるこ...

信田巻き（しのだまき）は、油揚げで肉やお豆腐、野菜などを巻いて煮たり、揚げたり、蒸すなどした料理のことです。 今回は、牛薄切り肉で作るレシピを紹介します。牛肉のだしを吸った油揚げがジューシーで、ご飯が進む1品です。 普段のおかずやお弁当にも...

今回は、お子様から大人まで家族みんなに人気の「大阪ねぎ焼き」を、驚くほど簡単に作れるレシピをご紹介します！ 青ねぎをたっぷり使ったヘルシーな生地には豆腐を使用し、ふわふわ食感に。さらに豚バラ肉を巻くことで、ボリューム満点ながらもヘルシーに...

食卓にもう一品欲しい、栄養満点のヘルシー副菜が食べたい！そんな時におすすめなのが、万能野菜『しろな（ばんせいな）』を使った中華風煮浸しです。 今回は、オイスターソースのコクと絹厚揚げの旨味が絶妙に絡み合う、簡単なのにやみつきになる絶品レシ...

餅巾着の口、何で留めていますか？ かんぴょうは少し面倒だし、楊枝は子どもが食べる時に心配…そんな悩みを解決する、『ちくわで留める』アイデアレシピをご紹介します！ インスタグラムでは『凄い技！』『コロンとして可愛い』と嬉しいお声もいただいた、...