火を使わない– tag –

春の味覚、菜の花。季節を感じて食べたいけれど、あの独特の苦味が家族に不評…そんなお悩み、ありませんか？実は、「茹でずにレンジ」＋「冷水ショック」＋「隠し味の砂糖」の組み合わせで、驚くほど苦味が消えて食べやすくなるんです。今回は、お湯を沸か...

おでんやふろふき大根の時、余った皮をどうしていますか？大根の皮は、きんぴらよりもレンジ調理で和える方が、食感が活きて美味しく仕上がります。 レンジ一発： 火を使わず、洗い物少なめ、辛くなくなる！ 即席の味染み： 短時間で味が馴染む 栄養ロス少...

切干大根といえば煮物が定番ですが、実はサラダや和え物にすると、そのポテンシャルを最大限に発揮します。切干大根で一番人気の副菜を紹介します。 今回のレシピの最大のポイントは、切干大根を水で戻さないこと。流水で表面を洗う程度に留めることで、明...

おせちで余ってしまった板かまぼこの大量消費にぴったりです！小松菜とかまぼこを使った、レンジでパパッと作れるわさび和えのご紹介です。火を使わずに作れる簡単レシピです！ わさびの爽やかな辛味がアクセントになり、箸が止まらない美味しさ。おつまみ...

牛乳のコクと旨味を利用して、通常の漬物よりも減塩を実現した大根の漬物をご紹介します。 乳和食の技法を使うことで、酢のツンとした酸味がまろやかになり、まるでチーズのような芳醇な風味！ポリ袋一つで作れて作り置きにも最適。カルシウムも美味しく補...

おせち料理 に欠かせない 紅白なます 。お酢のさっぱりとした味わいは、箸休めやお口直しに最適です。 今回は、 乾燥野菜 （セロリズッペン）を加えて旨味と風味をアップさせた レシピ をご紹介します。基本をマスター...

我が家の、人気ナンバーワンそうめんかぼちゃレシピを紹介します。 レンジで加熱する時間は4分30秒（5分弱のため、タイトルは5分とさせていただきました🙏）その間に、他の具材を準備しておきます。 冷やしてほぐしたそうめんかぼちゃと和えるだけ...

はやとうりが手に入ったら、ぜひ作ってほしい簡単酢の物レシピです。 シャキシャキとした独特の食感と、たこの旨味、大葉の爽やかな風味が絶妙にマッチします。火を使わず、切って和えるだけで完成するので、料理初心者さんでも失敗知らず。 作り置きも可...

冷蔵庫に柚子胡椒が余っていませんか？このレシピは、そんな柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした辛さを活かした、大根ときゅうりの簡単な和風漬け物レシピを紹介します。 切ってポリ袋に揉み込むだけ、たった5分の作業で完成するお手軽副菜。シャキシャ...

もうあと一品に悩まない！シャキシャキ食感がたまらない「大根ときゅうりの韓国風ピリ辛和え」をご紹介します。 調理時間はわずか5分、切って和えるだけの超簡単レシピです。ごま油とにんにくの香りが食欲をそそり、おつまみや常備菜、お弁当の箸休めに最...